Portobello farci façon pizza keto : une recette rapide, faible en glucides et sans pâte
Si vous cherchez une idée de repas keto rapide, savoureuse et sans tracas, le portobello farci façon pizzaest parfait! Pas besoin de préparer de pâte — ici, le champignon portobello sert de base, et il fait un excellent substitut à la croûte. Moins de glucides, moins de vaisselle, plus de plaisir!
Les croûtes à pizza keto à base de chou-fleur, d’amandes ou de fromage sont bonnes, mais on peut vite s’en lasser. Les portobellos, eux, restent un vrai coup de cœur! Ils contiennent très peu de glucides (seulement 1 g net pour 100 g) et sont riches en nutriments essentiels.
Les champignons sont une excellente source de vitamines B (B3, B5), de phosphore pour l’énergie cellulaire, et de sélénium, un puissant antioxydant qui soutient le système immunitaire et la santé cardiovasculaire. Ils procurent également une sensation de satiété, idéale pour éviter les grignotages.
Facile à personnaliser avec ce qu’on a au frigo, cette pizza sans pâteest une option simple, saine et délicieuse à intégrer dans votre menu keto hebdomadaire!
Pizza facile et rapide à préparer, pas de pâte à faire et à rouler. On garnit à notre goût. Facile à adapter selon les goûts de chaque membres de la famille.
Ingrédients
8 champignons portobello
1 pot de sauce à pizza au choix
2 tasses (200g) de fromage monzarella
légumes aux choix (poivron, oignon, tomate, ...)
viande au choix (bacon, boeuf haché, pepperonni,...)
herbes italiennes, optionnel
Préparation
1)
Préchauffer le four à 400°F
2)
Faire cuire la viande si vous avez décidé de mettre de la viande hanchée.
3)
Couper les légumes et râper le fromage.
4)
Préparer les champignons portobellos. Enlever le pied et à l’aide d’une cuillère retirer la chaire noire des champignons.
5)
Diviser la sauce, les garnitures et le fromage sur chaque champignon et les saupoudrer d’un peu d’herbes italiennes. Déposer les champignons sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin.
6)
Cuire au four pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
7)
Servir et déguster. Peuvent aussi être congelés, jusqu’à 3 mois. Les réchauffer au four à 400°F pendant 10 minutes.
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Valeur nutritive pour 2 champignons portobello (à recalculer selon vos ingrédients)
Lipides
17g
Glucides nets
6g
Protéines
26g
14 Comments
Karyne Lapointe
7 novembre 2019 at 19 h 00 min
Très bon! Tes pizzas sont belles! Moi sont toutes écrasées, j’ai peut-être mis trop de sauce et de fromage??
Bonjour Aline merci encore pour vos bonnes recettes, j’ai fait les champignons ce midi et nous avons adoré.J’ai fait revenir de la viande hachée avec ail et oignon et je m’en suis servi comme garniture à la place du pepperoni Délicieux!!
Bonjour Nancy, merci pour votre gentil commentaire. Contente que vous ayez aimé les portobellos farcis. Bonne idée la viande hachée, plus santé que le pepperoni. Difficile de trouver un pepperoni qui contient que des bons ingrédients. J’aime aussi les faire avec une sauce à spaghetti à la viande.
Bonjour Aline,
S.V.P. Pourriez-vous me dire quelle marque de pepperoni vous utilisez ? Il y a du blé, gluten et des nitrites partout !
Merci pour tous vos conseils et excellentes recettes !
Bonjour Danielle, j’utilise le salami Vieille Forêt de la marque Choix du Président. Ingrédients: porc, sel, sucre de canne, épices, poudre de jus de céleri, levain lactique, fumée. Il va toujours y avoir du sucre c’est un ingrédient nécessaire pour faire fermenter la viande. 0 g de glucide pour 6 tranches.
Bonjour Aline !
😋Délicieux ! Et mon conjoint adore lui aussi !
Cette pizza est gagnante à tous points de vue à mon avis : la santé, le côté croquant, les saveurs selon nos goûts ! 😋😋😋
Merci encore !
bonjour Aline , c est une recette gagnante 👍un vrai délice je l a fait régulièrement,je fais même des jaloux,jalouse qui ne font pas l alimentation cétogène. Merci pour votre partage de recette et conseil vs me sauvez souvent la vie.
14 Comments
Karyne Lapointe
7 novembre 2019 at 19 h 00 min
Très bon! Tes pizzas sont belles! Moi sont toutes écrasées, j’ai peut-être mis trop de sauce et de fromage??
Aline (ketosanteplus.com)
7 novembre 2019 at 21 h 07 min
Bonjour Karyne, merci pour votre commentaire. Les champignons ont peut être simplement trop cuits.
Nancy
14 février 2020 at 14 h 04 min
Bonjour Aline merci encore pour vos bonnes recettes, j’ai fait les champignons ce midi et nous avons adoré.J’ai fait revenir de la viande hachée avec ail et oignon et je m’en suis servi comme garniture à la place du pepperoni Délicieux!!
Aline (ketosanteplus.com)
14 février 2020 at 15 h 02 min
Bonjour Nancy, merci pour votre gentil commentaire. Contente que vous ayez aimé les portobellos farcis. Bonne idée la viande hachée, plus santé que le pepperoni. Difficile de trouver un pepperoni qui contient que des bons ingrédients. J’aime aussi les faire avec une sauce à spaghetti à la viande.
Danielle
7 avril 2021 at 15 h 23 min
Bonjour Aline,
S.V.P. Pourriez-vous me dire quelle marque de pepperoni vous utilisez ? Il y a du blé, gluten et des nitrites partout !
Merci pour tous vos conseils et excellentes recettes !
Aline (ketosanteplus.com)
7 avril 2021 at 16 h 51 min
Bonjour Danielle, j’utilise le salami Vieille Forêt de la marque Choix du Président. Ingrédients: porc, sel, sucre de canne, épices, poudre de jus de céleri, levain lactique, fumée. Il va toujours y avoir du sucre c’est un ingrédient nécessaire pour faire fermenter la viande. 0 g de glucide pour 6 tranches.
Danielle
7 avril 2021 at 19 h 17 min
MERCI !!!
Aline (ketosanteplus.com)
8 avril 2021 at 7 h 07 min
Ça me fait plaisir 😊
Danieel Houle
12 mars 2022 at 14 h 59 min
Bonjour Aline !
😋Délicieux ! Et mon conjoint adore lui aussi !
Cette pizza est gagnante à tous points de vue à mon avis : la santé, le côté croquant, les saveurs selon nos goûts ! 😋😋😋
Merci encore !
Aline (ketosanteplus.com)
15 mars 2022 at 8 h 49 min
Merci Danielle, ça me fait plaisir 😊
nancy
30 juillet 2022 at 6 h 11 min
bonjour Aline , c est une recette gagnante 👍un vrai délice je l a fait régulièrement,je fais même des jaloux,jalouse qui ne font pas l alimentation cétogène. Merci pour votre partage de recette et conseil vs me sauvez souvent la vie.
Aline (ketosanteplus.com)
31 juillet 2022 at 11 h 06 min
Merci Nancy, ça me fait plaisir. Contente que vous ayez aimé le portobello façon pizza 😊
nancy
12 août 2022 at 12 h 49 min
j ai adoré 🙃🙃😋😋 merci Aline pour le partage de vos recettes et conseils
Aline (ketosanteplus.com)
12 août 2022 at 14 h 06 min
Ça me fait vraiment plaisir ! Contente que vous ayez aimé le portobello farci façon pizza 😊