Sauce tzatziki aux fines herbes keto / cétogène / LCHF

La sauce tzatziki aux fines herbes grecque à base de yogourt ou de crème sure, concombre et ail, s’utilise comme trempette ou pour accompagner des grillades. Servir avec les brochettes de poulet à la grecque cétogène.

C’est facile de préparer un bon tzatziki, meilleur avec des herbes fraîches, mais vous pouvez aussi utiliser des herbes séchées.

Voici les bienfaits de chaque ingrédient de cette recette :

Concombre :
Faible en calories et riche en eau, il favorise l’hydratation.
Source de vitamines (notamment la vitamine K pour la santé des os) et de minéraux (comme le potassium pour réguler la pression artérielle).
Contient des antioxydants qui aident à réduire l’inflammation et à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Crème sure ou yogourt grec :
Bonne source de calcium, essentiel pour les os et les dents.
Si vous choisissez le yogourt grec, il est riche en protéines, ce qui aide à la satiété.
Les produits laitiers fermentés comme le yogourt contiennent des probiotiques, qui favorisent la santé digestive et un bon équilibre des bactéries intestinales.

Jus de citron :
Riche en vitamine C, un antioxydant qui soutient le système immunitaire et la santé de la peau.
Le jus de citron stimule la digestion et peut aider à équilibrer le pH de l’organisme.
Il a des propriétés détoxifiantes qui soutiennent le foie.

Persil :
Source de vitamines A, C, et K, toutes importantes pour la santé immunitaire, la vision et la coagulation du sang.
Contient des antioxydants et des composés anti-inflammatoires.
Favorise la santé rénale grâce à ses propriétés diurétiques naturelles.

Ciboulette :
Source de vitamine C et de vitamine K.
Contient de petites quantités de composés soufrés (comme dans l’ail et les oignons) qui possèdent des propriétés antibactériennes.
Aide à réduire les niveaux de cholestérol et favorise une bonne digestion.

Aneth :
Favorise la digestion en stimulant la production de sucs digestifs.
Source d’antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres.
Reconnu pour ses effets apaisants, il peut aider à réduire les ballonnements.

Menthe :
A des effets apaisants sur le système digestif et peut réduire les symptômes de gaz ou de ballonnements.
Contribue à la fraîcheur de l’haleine grâce à ses propriétés antibactériennes.
La menthe contient aussi des antioxydants et des vitamines comme la vitamine A.

Ail :
Source de composés soufrés (comme l’allicine) aux effets antibactériens, antifongiques et antiviraux.
Contribue à la santé cardiaque en favorisant la circulation et en réduisant la pression artérielle.
Aide à renforcer le système immunitaire.

Sel et poivre :
Sel : nécessaire en petites quantités pour maintenir un bon équilibre des électrolytes et une bonne hydratation.
Poivre : contient de la pipérine, un antioxydant qui aide à l’absorption des nutriments et peut avoir des effets anti-inflammatoires.

Ces ingrédients sont non seulement savoureux, mais apportent également une multitude de bienfaits pour la santé, tout en renforçant l’immunité et en soutenant la digestion et la santé cardiovasculaire.

Source: http://www.coupdepouce.com/cuisine/sauces-et-condiments/recette/sauce-tzatziki-aux-fines-herbes