La sauce teriyaki est une délicieuse sauce d’origine japonaise. Elle est utilisée pour mariner et glacer divers plats de viande, de poisson ou de légumes. Elle est caractérisée par son goût sucré-salé et son arôme riche et complexe.
C’est une sauce épaisse et brillante qui adhère bien aux aliments. Elle peut être utilisée comme marinade avant la cuisson, comme glaçage pendant la cuisson ou même comme sauce pour accompagner les plats une fois cuits.
Vous pouvez tout simplement l’ajouter à vos sautés de légumes asiatiques. Elle est souvent utilisée comme marinade pour réaliser un délicieux poulet teriyaki, un boeuf teriyaki ou même un saumon teriyaki.
Comment conserver la sauce teriyaki?
Conservez-la au maximum une semaine au frigo, dans un contenant hermétique.
Voici une recette de sirop à saveur d’érable que vous pouvez utiliser pour réaliser cette recette: Sirop à saveur d’érable keto / cétogène / faible en glucide
Une autre délicieuse recette asiatique: Sauté de boeuf et brocoli à l’orientale
2 Comments
Lyne
8 septembre 2023 at 10 h 14 min
Bonjour Aline
J’ai remarqué dans la recette que le sauté de légumes il y avait des fèves germées en alimentation cétogène je ne croyais pas y avoir droit. J’ai fait une petite recherche et Il y aurait 7.5 gr de glucides net par 100 gr de fèves. Puis-je me le permettre et à qu’elle fréquence? Si c’est permis je recommencerai à faire mes spaghettis avec les fèves germées.
Merci encore pour toutes ces bonnes recettes et vos bons conseils.
Lyne
Aline (ketosanteplus.com)
8 septembre 2023 at 12 h 50 min
Bonjour Lyne, je ne consomme pas de légumes racines, de petits pois, certaines courges et de maïs, mais je consomme tous les autres légumes de façon modérée sans calculer les glucides qu’ils contiennent. Selon moi le corps ne gère pas les glucides qui proviennent des légumes de la même façon que si c’était du sucre. Mais c’est seulement mon opinion, à vous de voir ce qui vous convient. Je fais même mes fèves germées maison. https://youtu.be/aTSl0DuP67E