Potage au brocoli et au cheddar keto / cétogène / sans gluten

6 janvier 2021Aline (ketosanteplus.com)
Blog post

Prep time: 10 minutes

Cook time: 15 minutes

Serves: 6 portions

Un bon potage au brocoli et au cheddar, quoi de mieux pour se réchauffer. Ce délicieux potage est très facile et rapide à préparer.

Une autre superbe recette de potage : Crème de champignons

Source: https://wholelottayum.com/instant-pot-broccoli-cheese-soup/?utm_medium=social&utm_source=pinterest&utm_campaign=tailwind_tribes&utm_content=tribes&utm_term=788933414_32542952_463334

Imprimer la recette

Potage au brocoli et au cheddar

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Temps total: 25 minutes
  • Portions: 6 portions

Un bon potage au brocoli et au cheddar, quoi de mieux pour se réchauffer. Ce délicieux potage est très facile et rapide à préparer.

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1/2 tasse d'oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 4 tasses de fleurons de brocoli
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/8 c. à thé de poivre de cayenne
  • 1/2 tasse de fromage à la crème
  • 1 tasses de crème 35%
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé

Préparation

  • 1)

    Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

  • 2)

    Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 3 minutes).

  • 3)

    Ajouter l’ail et cuire encore une minute.

  • 4)

    Ajouter le brocoli, le sel, le poivre, le poivre de cayenne et le bouillon de poulet.  Réduire le feu à moyen-doux, bien brasser et laissez mijoter doucement pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit complètement tendre.

  • 5)

    Incorporer le fromage à la crème et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.

  • 6)

    Ajouter la crème et le cheddar 1/2 tasse à la fois. Bien faire fondre le fromage avant d’ajouter une autre 1/2 tasse de cheddar.

  • 7)

    Retirer du feu. À l’aide d’un pied mélangeur réduire en purée directement dans le chaudron.   Vous pouvez aussi transvider une petite quantité à la fois dans un mélangeur (blender). Ajuster le sel et le poivre au goût.

Notes

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive par portion (1/6)

Lipides36g
Glucides nets7g
Protéines16g

6 Comments

  • Nancy

    10 janvier 2021 at 15 h 12 min

    Je viens de faire ce potage, il est tellement bon et onctueux. Petit truc de Ricardo pour tous les potages faire revenir les légumes dans le beurre ou l’huile avant de mettre les liquides. Et j’avais du cheddar mi-fort seulement donc je l’ai utilisé et cela a donné de la saveur au potage. WOW

    Merci encore pour toutes tes recettes que je recommande régulièrement auprès de ceux qui mangent cétogène ou non.
    Bonne année 2021

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 janvier 2021 at 9 h 00 min

      Bonjour Nancy, merci pour les bons voeux et bonne année à vous aussi. Merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé le potage au brocoli 😊

  • rabia

    24 janvier 2021 at 13 h 58 min

    Bonjour Aline,
    Merci beaucoup pour vos recettes,
    Est ce que cette recette se congèle?
    rabia

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      24 janvier 2021 at 15 h 10 min

      Bonjour Rabia, ça me fait plaisir. Le potage au brocoli et cheddar se congèle très bien.

  • Kim

    10 mars 2021 at 10 h 33 min

    Salut je présume qu’on peut remplacer le brocoli par du chou-fleur… Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      10 mars 2021 at 11 h 08 min

      Bonjour Kim, vous pouvez utiliser du chou-fleur au lieu du brocoli.

Leave a comment

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recette précédente Recette suivante