Carrés au caramel et à la noix de coco keto / cétogène / sans gluten

Carrés au caramel et à la noix de coco faits d’une croûte sablée à la farine d’amande, garnie de caramel à la noix de coco et de chocolat, super facile à préparer.

Conseils pour la préparation du caramel:

Ne laissez pas le caramel sans surveillance. Il peut passer de l’état doré à l’état brûlé en quelques secondes. 

Comment faire fondre du chocolat au micro-ondes:

Commencez par trente secondes, puis remuez. Continuez à faire fondre le chocolat au micro-ondes par tranches de trente secondes, en remuant après chacune d’elles, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu à 75 %. Remuez ensuite jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu.

Peut-on les préparer sans noix ?

Oui, il suffit de remplacer la farine d’amande par de la farine de graines de tournesol. Pour ce faire moudre tout simplement des graines de tournesol à l’aide d’un moulin à café pour obtenir une farine.

Comment conserver les Carrés au caramel et à la noix de coco:

Vous pouvez les conserver pendant 2 à 3 jours dans un plat hermétique à température ambiante. Pour une conservation plus longue, il faut les réfrigérer ou les congeler.

Pour le chocolat fondu, vous avez deux options:

Option 1: Verser du chocolat sur la croûte et sur le dessus des carrés.

Faire fondre 4 onces de chocolat noir non sucré avec 2 c. à soupe d’huile de coco.

Option 2: Pour obtenir des carrés avec un goût moins chocolaté, mais plus prononcé de caramel.

Décorer seulement le dessus des carrés avec le chocolat fondu.

Faire fondre seulement 2 onces de chocolat noir non sucré avec 1 c. à soupe d’huile de coco.

Une autre savoureuse recette avec de la noix de coco: Biscuit à l’avoine keto (sans avoine)

Source: https://joyfilledeats.com/samoas-cookie-bars-thm-s/#recipe

https://alldayidreamaboutfood.com/samoa-bars-low-carb-and-gluten-free/#recipe

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