Biscuits moelleux au chocolat et avocat cétogène, faible en glucides et sans gluten.
On en mange des avocats avec l’alimentation cétogène, car l’avocat est une source de bon gras. On en achète plusieurs à la fois et ils deviennent tous mûrs en même temps. Si vous en avez qui deviennent trop mûrs pour être consommé, ils seront parfaits pour être utilisés dans cette recette de biscuits. Si vous voulez vous pouvez aussi faire une purée avec les avocats trop mûre et les faire la congeler en portion d’une demi-tasse, comme ça vous en aurez pour faire cette recette plus tard. C’est la première fois que je fais une recette de dessert à base d’avocat. Je vous assure qu’on ne goûte pas du tout l’avocat. L’avocat ajoute une belle texture moelleuse aux biscuits.
Saviez-vous que les avocats comptent plus de potassium que les bananes. Une portion de 100 grammes d’avocat fournit 485 mg de potassium, tandis que la même quantité de bananes fournit 358 mg. L’avocat aide à stabiliser la glycémie, en empêchant la glycémie d’augmenter brutalement après un repas. L’avocat est bon pour la santé des yeux, elle est une bonne source de lutéine, un antioxydant permettant de contrer certaines maladies de l’œil, notamment la dégénérescence maculaire. Elle est riche en gras et en fibres.
Une portion de 100 g d’avocat fournit:
- 15 g de gras (dont 2 g de gras saturés)
- 9 g de glucides (dont 7 g de fibres), donc 2g de glucides nets
- 2 g de protéines
Source: https://www.sweetashoney.co/chocolate-avocado-cookies/
13 Comments
Melody
27 janvier 2019 at 21 h 29 min
Les valeurs nutritives sont pour les 8
Biscuits ou pour un seul?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
28 janvier 2019 at 9 h 02 min
Bonjour Mélody, merci pour votre commentaire. Ce sont les valeurs nutritives pour un biscuit. J’ai corrigé la recette.
Melody
28 janvier 2019 at 18 h 33 min
Merci
Christine Sauve
28 mars 2019 at 15 h 19 min
La photo des cuillères de pâtes à biscuits ne correspondent pas à la racette. La pâte est de couleur caramel alors que les biscuits sont de la couleur du chocolat noir
Aline (ketosanteplus.com)
28 mars 2019 at 16 h 08 min
Bonjour Christine, ce sont les vrais photos de la recette. La couleur de la pâte change durant la cuisson.
Genevieve
17 mai 2019 at 19 h 47 min
Bonjour!
Je suppose que vos recettes proviennent de recettes américaines compte tenu de la notion de “tasse”.
Comme j’habite aux USA, je voulais être sûre que les proportions se mesuraient bien en “cup”.
Je découvre votre site que je trouve très agréable à lire.
Bravo !
Aline (ketosanteplus.com)
17 mai 2019 at 20 h 14 min
Bonjour Geneviève, oui la plupart des recettes sont des traductions de recettes américaines. Donc oui la mesure en tasse est bien l’équivalent de “cup”. Au Québec on cuisine beaucoup avec les mesures américaines, c’est à dire en tasse. Merci pour votre commentaire, c’est très apprécié 🙂
Micheline
14 juillet 2019 at 16 h 48 min
Est-ce que je peu remplacer le Swerve par le stevia pour la même mesure 1/4 tasse ou moins
Aline (ketosanteplus.com)
14 juillet 2019 at 16 h 59 min
Bonjour Micheline, il m’est difficile de vous répondre, je n’utilise jamais le stévia en cuisine. Je n’aime pas son goût. J’ai trouvé l’information suivante: mettre la moitié de la quantité de sucre recommandée. Le stévia est beaucoup plus sucrant que l’érytrhitol.
https://www.audecuisine.fr/single-post/2016/11/11/Equivalence-sucre%C3%A9dulcorantssteviafructose
Geraldine
4 septembre 2019 at 11 h 19 min
Merci pour cette recette exquise. J’ai rajouté un peu de farine de coco pour solidifier légèrement et remplacé le beurre de noix par un peu de beurre de coco et eu peu de beurre d’amande – c’est juste délicieux
Aline (ketosanteplus.com)
4 septembre 2019 at 19 h 49 min
Bonjour Géraldine, merci pour votre partage. Ça semble très bon.
Cossette sonia
6 décembre 2019 at 12 h 33 min
Recette réussie.Trop bon ! Un incontournable pour moi . Merci 👌
Aline (ketosanteplus.com)
6 décembre 2019 at 12 h 59 min
Bonjour Sonia, merci pour votre commentaire. Ça me fait plaisir 🙂