Portobellos farcis aux épinards et au bacon keto / cétogène

Préparation

• 1)

  Préchauffer le four à 350°F.  Badigeonner l’intérieur et l’extérieur des champignons avec un peu d’huile d’olive.

• 2)

  Préparer les champignons portobellos. Enlever le pied et à l’aide d’une cuillère retirer la chaire noire des champignons. Disposer les capuchons dans un plat allant au four.

  

  

• 3)
  Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’oignon et l’ail.
• 4)

  Lorsque l’oignon commence à devenir translucide ajouter les épinards hachés. Mettre le couvercle brasser à l’occasion et lorsque les épinards sont cuits retirer la poêle du feu .

• 5)
  Dans un moyen bol combiner le fromage à la crème, la chapelure de couenne de porc, le fromage jarlsberg, l’oeuf, les miettes de bacon, le sel et le poivre. Bien brasser.
• 6)
  Ajouter le mélange d’épinards et bien mélanger pour bien incorporer les épinards au mélange.
• 7)
  Répartir le mélange dans les champignons et presser légèrement avec les doigts pour bien remplir toute la cavité du champignon. Saupoudrer de fromage parmesan.
• 8)

  Cuire au four de 17 à 20 minutes.