Frites de courgettes croustillantes au parmesan keto / cétogène

Frites de courgettes croustillantes au four (sans gluten, faibles en glucides)

Ces frites de courgettes bien croustillantes, cuites au four, sont une excellente alternative santé aux frites traditionnelles. Sans gluten et faibles en glucides, elles conviennent parfaitement à l’alimentation cétogène. Pour leur donner une texture bien croquante, j’ai utilisé la même panure que dans ma recette de filets de poisson panés cétogènes. Le mélange de chapelure de couenne de porc, de parmesan et d’assaisonnements donne un résultat savoureux et croustillant.

Servez-les avec les filets de poisson pour un repas de style fish and chips cétogène, ou comme accompagnement à vos plats préférés. Sur la photo, je les ai servies avec des ailes de poulet Voltigeur. Ce n’est pas facile de trouver des ailes de poulet sans sucre ajouté à l’épicerie, mais celles-ci ont une liste d’ingrédients simples et naturels. En plus, elles sont vraiment délicieuses. Je les achète à la Moisson, mais vous pourriez aussi en trouver chez Avril ou dans votre épicerie d’aliments naturels locale.

Pour la trempette, j’ai opté pour une mayonnaise maison agrémentée de fromage bleu émietté — un vrai régal. Les frites de courgettes se marient aussi très bien avec une sauce ranch maison.

Que ce soit en collation ou en accompagnement, ces frites de courgettes croustillantes feront plaisir à toute la famille!

Les pork rinds (couennes de porc frites) s’achètent en épicerie dans la section des produits mexicains ou chez Maxi ils sont près des noix. Maintenant disponible dans certains Costco avec les chips, très gros baril.

Source: https://www.marciatack.fr/recette-frites-de-courgettes-au-parmesan-et-herbes-de-provence/