Prep time: 5 minutes
Cook time: 5 minutes
Serves: 12 portion de 1 c. à soupe
Le sirop d’érable au beurre keto est un savoureux sirop qui accompagne parfaitement les crêpes et les gaufres. Il a un délicieux goût de beurre et a un goût qui se rapproche du caramel. C’est vraiment une recette à essayer. Ajuster l’édulcorant à votre goût. Si vous faites la recette avec seulement de l’érythritol votre sirop ne contiendra pas de glucides. Si vous faites comme moi et ajoutez 2 c. à soupe de xylitol, calculez 0.5 g de glucide par c. à soupe.
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Le sirop d'érable au beurre keto est un savoureux sirop qui accompagne parfaitement les crêpes et les gaufres. Il a un délicieux goût de beurre et a un goût qui se rapproche du caramel. C'est vraiment une recette à essayer. Ajuster l'édulcorant à votre goût. Si vous faites la recette avec seulement de l'érythritol votre sirop ne contiendra pas de glucide. Si vous faites comme moi et ajoutez 2 c. à soupe de xylitol, calculez 0.5 g de glucide par c. à soupe.
Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Pour découvrir mes produits préférés https://www.ketosanteplus.com/produits-pour-cuisiner-cetogene-keto-sans-gluten/
| Lipides | 4g |
| Glucide net | 0.5g |
| Protéine | 0g |
22 Comments
Louise Roussy
11 mars 2022 at 9 h 55 min
Bonjour, merci beaucoup pour tes recettes, tres apprecie. Une question a propos de cette recette; les glucides qu’elle contient est ce que c’est a du au xylitol? C’est pour me faire une idee des glucides totaux de la recette complete. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
12 mars 2022 at 12 h 58 min
Bonjour Louise, les glucides proviennent du xylitol. Si vous utilisez seulement de l’érythritol, il n’y aura pas de glucide.
Francine Caron
20 mars 2022 at 8 h 36 min
J’ai enfin fait votre sirop au beurre, c’est un vrai délice. Je ne m’en passerai plus. Miam!
Aline (ketosanteplus.com)
20 mars 2022 at 11 h 05 min
Bonjour Francine, contente que vous ayez aimé le sirop d’érable au beurre 😊
Danielle
2 avril 2022 at 16 h 09 min
Bonjour, pourquoi ajoutez-vous du xylitol?
Aline (ketosanteplus.com)
2 avril 2022 at 17 h 25 min
Bonjour Danielle, c’est une question de choix. Vous pouvez utiliser seulement de l’érythritol. J’aime bien mélanger l’érythritol et le xylitol ça évite le petit goût froid qui peut être désagréable si on utilise trop d’érythritol. Le xylitol a aussi moins tendance à cristalliser.
Lynda St hilaire
23 avril 2022 at 10 h 30 min
Bonjour Aline,je me suis acheter un air frayer et je l’utilise assé régulièrement, j’aimerais acheter aussi un autocuiseur,et comme vous en avez un,lequel me conseillerez-vous,nous sommes que 3 à la maison,et edt ce que c’est vraiment utile vu jai un air frayer? Merci…😊
Aline (ketosanteplus.com)
24 avril 2022 at 9 h 07 min
Bonjour Lynda, l’autocuiseur permet d’obtenir des viandes tendres et savoureuses en quelques minutes. On obtient le même résultat que 8 heures de cuisson à la mijoteuse. L’autocuiseur est aussi bien pratique pour faire le bouillon d’os. Un format 6 pintes convient parfaitement pour 3 personnes. J’ai un modèle qui ressemble à celui-ci: https://amzn.to/3KeJB4O
Josiane Santerre
13 juin 2022 at 18 h 58 min
Wow!!! Vraiment délicieux!!
Merci!
Aline (ketosanteplus.com)
15 juin 2022 at 10 h 45 min
Bonjour Josiane, contente que vous ayez aimé le sirop d’érable au beurre 😊
Sylvie
2 juillet 2022 at 8 h 31 min
Excellente recette, parfaite sur des crêpes. J’ai osé ajouter un petit peu de rhum (1 c.a.s) et même ma fille qui ne mange pas keto l’a trouvée délicieuse.
Aline (ketosanteplus.com)
3 juillet 2022 at 7 h 57 min
Merci Sylvie pour votre commentaire. Avec l’ajout de rhum ça doit être très bon 😋
Carole
19 Décembre 2022 at 15 h 13 min
Bonjour, Je ferai une longe de porc et dans le même chaudron il y a des oignons tranchés dans le sirop d’érable. Cette recette de sirop serait-elle appropriée puisque ça cuira à nouveau 1:30 hres? Merci vous m’inspirez beaucoup
Aline (ketosanteplus.com)
19 Décembre 2022 at 19 h 45 min
Bonjour Carole, j’utiliserai plutôt cette recette de sirop à saveur d’érable: https://www.ketosanteplus.com/recipe/sirop-a-saveur-derable-keto-cetogene/
Comme ça va cuire longtemps, je ne ferai pas épaissir le sirop avec la gomme de xanthane.
Odette
23 Décembre 2022 at 15 h 28 min
Bonjour , J’ai essayé cette recette 2 fois ; la 1ère fois avec erythrytol régulier et xylitol régulier ; la recette a fait des cristaux .
La 2ième fois , j’ai réduit l’érythritol et le xylitol en poudre au moulin à café . Cette deuxième recette est PARFAITE .
Pas de cristaux et plus épaisse .
J’adore tes recettes . MERCI
Aline (ketosanteplus.com)
25 Décembre 2022 at 11 h 38 min
Bonjour Odette, merci de partager votre expérience. Effectivement, le sirop fait des cristaux, à l’occasion. Je le fais tout simplement rechauffer.
Kim
31 Décembre 2022 at 15 h 37 min
Bonjour est-ce qu’il devient épais? Ou sa reste liquide? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
31 Décembre 2022 at 17 h 48 min
Bonjour Kim, ça reste liquide. Vous pouvez voir la texture que j’obtiens en regardant la vidéo https://www.youtube.com/watch?v=RBy2F1TEB9k
jean
23 janvier 2023 at 10 h 44 min
Le sirop au beurre, est-ce qu’on le conserve au frigo ou à température pièce Merci
Aline (ketosanteplus.com)
23 janvier 2023 at 11 h 24 min
Bonjour Jean, pour une durée de conservation plus longue, c’est mieux de le conserver au frigo.
Liza
5 janvier 2024 at 12 h 51 min
Bonjour et merci pour cette recette.
J’aimerais savoir si je peux utiliser cette recette pour faire un pouding chômeur et aussi congeler le sirop?
Aline (ketosanteplus.com)
6 janvier 2024 at 9 h 09 min
Bonjour Liza vous pouvez utiliser ce sirop pour faire un pouding chômeur et vous pouvez aussi congeler.