Saumon sauce crémeuse aux concombres et à l’aneth keto / cétogène

Préparation

• 1)

  Préchauffer le four à 400°F

• 2)

  Éponger les saumons à l’aide de papiers essuie-tout. Saler et poivrer les pavés.

• 3)

  Dans un poêlon allant au four faire chauffer une c. à soupe d’huile d’olive, à feu moyen.  Saisir les saumons des deux côtés.

• 4)

  Arroser les saumons du jus d’un quartier de citron . Cuire les saumons au four pour 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes et cuits.

• 5)

  Retirer les saumons de la poêle. Utiliser la poêle pour faire la sauce. Sur le rond à feu moyen doux, ajouter la crème et le yogourt. Saler et poivrer la sauce. En faisant des “S”, pour bien combiner la crème et le yogourt.

• 6)

  Fermer le rond et ajouter les concombres et 1 c. à soupe d’aneth frais. Servir la sauce sur les pavés de saumon et garnir du reste de l’aneth frais et déposer un quartier de citron dans chaque assiette.