Jambalaya keto mets Cajun / cétogène / LCHF / sans gluten

Je vous propose un savoureux  jambalaya keto. Le jambalaya est un mets classique de la Louisiane. Il est normalement composé de riz, de viandes et de légumes. Le jambalaya contient toujours de la saucisse qui peut être accompagnée de porc, de poulet, de poisson blanc ou de crevettes. Au niveau des légumes, on retrouve toujours l’oignon, le céleri et le poivron vert.

Dans cette version de jambalaya keto, j’ai utilisé comme viandes: le chorizo, la sole et les crevettes.  Pour les légumes, j’ai utilisé les légumes classiques l’oignon, le céleri, le poivron vert auquel j’ai ajouté des fèves vertes et des tomates en dés. L’oignon vert et la coriandre peuvent être ajoutés en garniture.

Le mélange d’épices Cajun peut être assez épicé, ajuster la quantité d’épices utilisés dans le jambalaya keto selon votre goût.

Vous pouvez aussi faire votre propre mélange d’épices Cajun.

• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poudre d’ail
• 1/2  c. à thé de paprika
• 1/4 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
• 1/4 c. à thé de poivre de cayenne
• 1/4 c. à thé d’origan séché
• 1/4 c. à thé de thym séché

Mélanger le tout et conserver jusqu’à 3 mois dans un plat hermétique.

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Source: https://www.onelovelylife.com/paleo-jambalaya-with-cauliflower-rice