Pourquoi les protéines sont essentielles pour brûler plus de gras Dans cette vidéo, je vous explique pourquoi les protéines jouent un rôle crucial dans la perte de poids et la combustion des graisses. Trop souvent négligées, elles sont pourtant indispensables à une alimentation équilibrée, surtout en mode de vie cétogène ou faible en glucides. 👉 Visionner la conférence du Dr Benjamin Bikman : Insulin vs. Glucagon: The relevance of dietary protein Les protéines stimulent la combustion des graisses Lorsque vous consommez suffisamment de protéines, votre corps sécrète une hormone appelée glucagon, qui agit en opposition à l’insuline. Alors que l’insuline…

Voici cinq ingrédients couramment retrouvés dans les produits transformés, même ceux étiquetés « Keto », mais qui nuisent à votre cétose. Ils font sécréter de l’insuline, même s’ils sont faibles en glucides. 5 ingrédients à éviter en alimentation cétogène pour rester en cétose et atteindre vos objectifs de santé. 1. Dextrose Sucre simple à IG très élevé (IG 100) Dérive du maïs, augmente la glycémie Se cache sous plusieurs noms : glucose, sucre de maïs, sucre de riz, etc. Présent dans : certaines crèmes 35 %, sauces, charcuteries, bouillons, etc. Présent dans le crème à café en vrac chez Tim Horton ou…

Pourquoi le magnésium est essentiel, même en alimentation cétogène Contrairement au sodium et au potassium, les besoins en magnésium ne sont pas nécessairement augmentés avec l’alimentation cétogène. Toutefois, la majorité d’entre nous en consommons insuffisamment. Le magnésium est un minéral indispensable impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques, dont la production d’énergie. Une carence en magnésium peut entraîner fatigue, troubles du sommeil, tensions musculaires, troubles digestifs, et bien plus encore. Un minéral que nous négligeons La consommation de magnésium a chuté de manière significative au cours des dernières décennies, en partie à cause de l’appauvrissement des sols dû à l’agriculture…

Fruits et légumes bébés épinards mélange de laitue courgette fèves vertes avocats choux de bruxelles romaines mûres framboises guacamole portions individuelles Viandes filet mignon entier bœuf haché bio hauts de cuisse de poulet bacon proscuito pancetta cuisses de canard confites Fromages Jalsberg feta brie Oka Caprice des Dieux Doré Mi (haloumi) parmesan cheddar en grain Boursin à la crème Philadelphia Réfrigérateur oeufs crème 35% (vérifier qu’elle soit sans dextrose) Eau pétillante Bubly Produits surgelés filets d’Aiglefin (pêche sauvage) crevettes (pêche sauvage) saumon fumé (portions individulles) crevettes nordiques pavés de saumon pétoncles Conserves sauce tomate bio Simply Natural thon saumon sardines…

L’iode est un micronutriment essentiel et présent en très faible quantité dans notre organisme. L’iode entre dans la composition des hormones produites par la glande thyroïde, les hormones thyroïdiennes. Chez le fœtus et les jeunes enfants, les hormones thyroïdiennes régulent la croissance et le développement de la plupart des organes, en particulier le cerveau et la différenciation cellulaire. À tout âge, elles stimulent également le métabolisme et la consommation d’oxygène par les tissus. À quoi sert l’iode ?  À la production des hormones thyroïdiennes (T3 et T4); À réguler le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines; À développer…

Tout Savoir sur les bienfaits de l’huile MCT : Une Source d’Énergie Idéale en Alimentation Cétogène Les MCT, ou triglycérides à chaîne moyenne, sont une forme de gras saturé qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Ils sont particulièrement prisés par ceux qui suivent une alimentation cétogène, car ils sont rapidement transformés en cétones (corps cétoniques), une source d’énergie alternative au glucose. MCT et Huile de Coco : Quelle Différence? L’huile de noix de coco contient naturellement entre 62 % et 65 % de MCT, mais elle n’est pas aussi concentrée que l’huile MCT pure. Pour obtenir les effets…

Pourquoi l’huile de canola n’est pas un choix santé On nous a toujours présenté l’huile de canola comme une huile « santé », capable de réduire le cholestérol et bénéfique pour le cœur. Comme beaucoup de gens, avant de découvrir l’alimentation cétogène, c’était l’huile que j’utilisais le plus en cuisine à cause de son goût neutre. Je croyais sincèrement faire un bon choix pour ma santé. Pourtant, la réalité est toute autre : l’huile de canola est une huile ultra-transformée, loin d’être naturelle ou bénéfique. Un processus de fabrication inquiétant Je vous recommande fortement de regarder cette courte vidéo de 3 minutes…

Les Bienfaits du Ghee : Un Super Gras pour la Santé et la Cuisson Le ghee, aussi appelé beurre clarifié, est une graisse ancestrale reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Il est obtenu en faisant chauffer du beurre doux jusqu’à ce que l’eau s’évapore et que les solides du lait (caséine et lactosérum) soient séparés, ne laissant que le gras pur. 👉 Vous souhaitez le préparer à la maison ? Voici la recette : Le ghee – recette de beurre clarifié Pourquoi choisir le ghee ? Contrairement aux huiles végétales riches en acides gras polyinsaturés, le ghee est…

Tout savoir sur la fibre d’avoine en alimentation cétogène Je reçois souvent des questions concernant la fibre d’avoine. Pour répondre de façon claire, voici une traduction adaptée d’un article qui explique très bien ce qu’est la fibre d’avoine et pourquoi elle est compatible avec une alimentation cétogène. La fibre d’avoine est-elle keto (cétogène) ? Oui ! Elle est cétogène, contrairement aux autres produits à base d’avoine comme : les flocons d’avoine l’avoine instantanée la farine d’avoine le son d’avoine le gruau d’avoine Ces derniers sont riches en glucides et souvent contenant du gluten, donc à éviter en cétogène. En revanche,…

La base de l’alimentation cétogène repose sur une réduction drastique des glucides — généralement à moins de 20 g par jour — et une augmentation significative de la consommation de lipides. 💡 Combien de lipides (gras) doit-on manger par repas ?La quantité recommandée se situe entre 30 et 40 g de lipides par repas, selon votre appétit, votre poids, votre niveau d’activité et votre adaptation au keto.👉 Astuce : Si vous avez suffisamment consommé de gras, vous ne devriez pas ressentir la faim pendant environ 4 heures après un repas. Commencez avec 30 g si vous êtes mince ou débutez…