Portobello farci façon pizza keto / cétogène / LCHF / sans gluten

11 août 2018Aline (ketosanteplus.com)
Blog post

Prep time: 10 minutes

Cook time: 25 minutes

Serves: 4 personnes

Portobello farci façon pizza keto est une recette parfaite pour un repas rapide, pas de préparation de pâte à faire. Les croûtes à pizza keto, c’est bon, mais moi je finis par me tanner. Croûte de choux-fleurs, une fois de temps en temps c’est bon, mais pas à toutes les semaines. Croûte à la farine d’amande et fromage même chose. Mais les champignons, je ne me tannerai jamais d’en manger.  On garnit les champignons à notre goût avec ce qu’on a dans le réfrigérateur. Les champignons portobellos contiennent très peu de glucides (1 g de glucides nets pour 100 g) et sont excellents pour la santé.

Les champignons sont une source intéressante de vitamines, en particulier de vitamines B (B3 et B5) nécessaires au fonctionnement des muscles et au bon état de la peau.
Également très riche en phosphore, composants essentiels des membranes cellulaires et indispensable à la production d’énergie par l’organisme.
Manger des champignons donnerait une impression de satiété qui empêcherait les grignotages.
Source importante de sélénium qui est un antioxydant nécessaire à notre organisme. Il permet, entre autres, de renforcer le système immunitaire et de protéger nos cellules contre les radicaux libres qui peuvent être source de nombreuses maladies chroniques.
Le sélénium présent dans les champignons joue également un rôle protecteur vis-à-vis des maladies cardio-vasculaires.
Ils contiennent un type de fibres qui aident à réduire le cholestérol dans le sang.
Les nutriments essentiels qu’ils contiennent (sélénium, cuivre, biotine, niacine et riboflavine) aident à garder la peau et des cheveux sains.
Ils contiennent des composés qui ont été liés à la réduction du risque de certains types de cancers. En effet, des composés tels que la lectine et d’autres protéines uniques, les glucanes entre autres, ont le potentiel d’inhiber la formation de cancer ainsi que leur croissance.

Source: https://thegirlonbloor.com/easy-pizza-stuffed-portobello-mushrooms/

Imprimer la recette

Portobello farci façon pizza cétogène / kéto / LCHF / sans gluten

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Temps total: 35 minutes
  • Portions: 4 personnes

Pizza facile et rapide à préparer, pas de pâte à faire et à rouler. On garnit à notre goût. Facile à adapter selon les goûts de chaque membres de la famille.

Ingrédients

  • 8 champignons portobello
  • 1 pot de sauce à pizza au choix
  • 2 tasses de fromage monzarella
  • légumes aux choix (poivron, oignon, tomate, ...)
  • viande au choix (bacon, boeuf haché, pepperonni,...)
  • herbes italiennes, optionnel

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 400°F

  • 2)

    Faire cuire la viande si vous avez décidé de mettre de la viande hanchée.

  • 3)

    Couper les légumes et râper le fromage.

  • 4)

    Préparer les champignons portobellos. Enlever le pied et à l’aide d’une cuillère retirer la chaire noire des champignons.

     

  • 5)

    Diviser la sauce, les garnitures et le fromage sur chaque champignon et les saupoudrer d’un peu d’herbes italiennes. Déposer les champignons sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin.

     

  • 6)

    Cuire au four pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

  • 7)

    Servir et déguster. Peuvent aussi être congelés, jusqu’à 3 mois. Les réchauffer au four à 400°F pendant 10 minutes.

Notes

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive pour 2 champignons portobello (à recalculer selon vos ingrédients)

Lipides17g
Glucides nets6g
Protéines26g

14 Comments

  • Karyne Lapointe

    7 novembre 2019 at 19 h 00 min

    Très bon! Tes pizzas sont belles! Moi sont toutes écrasées, j’ai peut-être mis trop de sauce et de fromage??

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      7 novembre 2019 at 21 h 07 min

      Bonjour Karyne, merci pour votre commentaire. Les champignons ont peut être simplement trop cuits.

  • Nancy

    14 février 2020 at 14 h 04 min

    Bonjour Aline merci encore pour vos bonnes recettes, j’ai fait les champignons ce midi et nous avons adoré.J’ai fait revenir de la viande hachée avec ail et oignon et je m’en suis servi comme garniture à la place du pepperoni Délicieux!!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      14 février 2020 at 15 h 02 min

      Bonjour Nancy, merci pour votre gentil commentaire. Contente que vous ayez aimé les portobellos farcis. Bonne idée la viande hachée, plus santé que le pepperoni. Difficile de trouver un pepperoni qui contient que des bons ingrédients. J’aime aussi les faire avec une sauce à spaghetti à la viande.

  • Danielle

    7 avril 2021 at 15 h 23 min

    Bonjour Aline,
    S.V.P. Pourriez-vous me dire quelle marque de pepperoni vous utilisez ? Il y a du blé, gluten et des nitrites partout !
    Merci pour tous vos conseils et excellentes recettes !

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      7 avril 2021 at 16 h 51 min

      Bonjour Danielle, j’utilise le salami Vieille Forêt de la marque Choix du Président. Ingrédients: porc, sel, sucre de canne, épices, poudre de jus de céleri, levain lactique, fumée. Il va toujours y avoir du sucre c’est un ingrédient nécessaire pour faire fermenter la viande. 0 g de glucide pour 6 tranches.

      1. Danielle

        7 avril 2021 at 19 h 17 min

        MERCI !!!

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          8 avril 2021 at 7 h 07 min

          Ça me fait plaisir 😊

  • Danieel Houle

    12 mars 2022 at 14 h 59 min

    Bonjour Aline !
    😋Délicieux ! Et mon conjoint adore lui aussi !
    Cette pizza est gagnante à tous points de vue à mon avis : la santé, le côté croquant, les saveurs selon nos goûts ! 😋😋😋
    Merci encore !

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      15 mars 2022 at 8 h 49 min

      Merci Danielle, ça me fait plaisir 😊

  • nancy

    30 juillet 2022 at 6 h 11 min

    bonjour Aline , c est une recette gagnante 👍un vrai délice je l a fait régulièrement,je fais même des jaloux,jalouse qui ne font pas l alimentation cétogène. Merci pour votre partage de recette et conseil vs me sauvez souvent la vie.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      31 juillet 2022 at 11 h 06 min

      Merci Nancy, ça me fait plaisir. Contente que vous ayez aimé le portobello façon pizza 😊

  • nancy

    12 août 2022 at 12 h 49 min

    j ai adoré 🙃🙃😋😋 merci Aline pour le partage de vos recettes et conseils

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      12 août 2022 at 14 h 06 min

      Ça me fait vraiment plaisir ! Contente que vous ayez aimé le portobello farci façon pizza 😊

Leave a comment

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recette précédente Recette suivante