Cette recette de lasagne keto ne contient pas de pâtes ! Les pâtes sont remplacées par des feuilles de chou tendres et c’est un remplacement assez génial et parfait si vous avez adopté l’alimentation cétogène ou si vous devez éviter la gluten.
LASAGNES AU CHOU CÉTOGÈNE
Lasagne keto au chou faible en glucides et sans gluten. Seulement 8g de glucides nets par portion. Une portion de lasagne traditionnelle contenait environ 40g de glucides.
Le fait de faire bouillir le chou permet de ramollir les feuilles et de leur donner un goût subtil, à peine perceptible même si vous n’êtes pas un fan du chou, vous allez adorer. Il s’agit d’un repas copieux que vous pouvez déguster pour le souper et dont vous pourrez garder des restes pour un autre jour !
Cette recette facile de lasagne au chou séduira toute la famille. Mes enfants l’ont adorée et les pâtes de lasagne ne leur ont même pas manqué. Je fais la même recette gagnante que je faisais avant avec des pâtes. Succès garanti.
Salade verte ou salade sauce ranch en accompagnement.
Source: https://www.sugarfreemom.com/recipes/cabbage-lasagna-low-carb-keto-gluten-free/
95 Comments
Nathalie
13 juin 2019 at 17 h 03 min
Vraiment trop bonne je l es fais pour souper à mon conjoint et mon fils et on a tous adoré
Aline (ketosanteplus.com)
13 juin 2019 at 20 h 32 min
Bonjour Nathalie, merci pour votre commentaire. Je suis contente que ça ait plu à votre famille 🙂
Johanne Marecki
5 janvier 2020 at 0 h 15 min
La question a déjà été posée, je n’ai pas vu la réponse : Est-ce que ce plat se congèle ? Merci.
Aline (ketosanteplus.com)
5 janvier 2020 at 8 h 30 min
Bonjour Johanne, vous pouvez congeler la lasagne. J’ai lu de bon commentaire sur la congélation de lasagne avec feuilles de chou.
Charlyne
23 février 2020 at 2 h 57 min
Je les ai congelées directement dans le plat, du coup c’est plus facile de les découper en portions individuelles après congélation
Aline (ketosanteplus.com)
23 février 2020 at 9 h 27 min
Bonjour Charlyne, merci pour votre conseil.
Johanne Cloutier
7 juillet 2019 at 8 h 35 min
Bonjour je voudrais savoir si je peut congeler cette lasagne……
Aline (ketosanteplus.com)
7 juillet 2019 at 10 h 08 min
Bonjour Johanne, à la congélation le chou va ramollir, la texture ne sera plus la même.
Melanie
25 janvier 2023 at 14 h 19 min
Un délice! J ai du arrêter mon mari sinon il engloutissait le plat 🤗
Mon fils adolescent a lui aussi trouvé ça très bon!
Je referai
Aline (ketosanteplus.com)
26 janvier 2023 at 9 h 03 min
Bonjour Mélanie, contente que vous et votre famille ayez aimé la recette de lasagne keto 😊
Lyna Thériault
11 juillet 2019 at 16 h 34 min
Allo Aline
Ma question est weird un peu mais lors de la préparation dans la section 2) vous parlez de fromage cottage
et dans la section 3) vous parlez de fromage ricotta? est-ce que vous parlez du même fromage ou qu’il faut aussi avoir du cottage?
Merci
Aline (ketosanteplus.com)
11 juillet 2019 at 16 h 46 min
Bonjour Lyna, merci pour votre commentaire, c’est vraiment apprécié. J’ai corrigé la recette.
Lyna Thériault
12 juillet 2019 at 15 h 40 min
Cool Merci ma belle Aline
Aline (ketosanteplus.com)
12 juillet 2019 at 15 h 43 min
Merci à toi Lyna 🙂
jolyanne Latulippe
14 janvier 2021 at 20 h 49 min
Meilleure que la lasagne traditionnelle merci beaucoup pour la recette toute la famille à adopter et vraiment aimé. Je la ferai connaître à mon entourage c’est certain.
Aline (ketosanteplus.com)
15 janvier 2021 at 11 h 52 min
Bonjour Jolyanne, merci pour votre commentaire. Contente que vous et votre famille ayez aimé la lasagne avec feuilles de chou 😊
patricia
31 juillet 2019 at 23 h 01 min
Bonjour, quel grandeur votre plat? 9×9 ou 9×13
Aline (ketosanteplus.com)
1 août 2019 at 6 h 47 min
Bonjour Patricia, la grandeur du plat que j’ai utilisé est de 8×10.
Christiane
8 août 2019 at 19 h 08 min
Bonsoir, est ce que c’est le chou ou le fromage ricotta qui fait que c’est 8g de sucre par portion?
Recette succulente en passant ? Merciiiii
Aline (ketosanteplus.com)
8 août 2019 at 20 h 34 min
Bonsoir Christiane, 2 g de glucides pour le chou, 2 g de glucides pour la ricotta et 4 g de glucides pour la sauce tomate.
Contente que vous ayez aimé 🙂
Hélène Gendron
27 août 2019 at 10 h 11 min
Bonjour! J’essaie de trouver une sauce tomate faible en glucides mais ja n’ai pas de repère pour bien choisir une marque plus qu’une autre! Un gros merci de m’éclairer.
Aline (ketosanteplus.com)
27 août 2019 at 10 h 46 min
Bonjour Hélène, toutes les sauces tomates vont contenir des glucides à cause des tomates. Moi j’utilise la sauce tomate Simply Natural tomates et basilic bio du Costco. Choisir une sauce tomate qui n’a pas de sucre dans la liste des ingrédients.
Denise
4 septembre 2019 at 19 h 11 min
J’aime beaucoup vos recettes !
Quel conseil me donneriez vous pour diminuer le liquide dans le fond du plat. Outre cela, c’est excellent !
Merci !
Aline (ketosanteplus.com)
4 septembre 2019 at 19 h 40 min
Bonjour Denise, malheureusement, je n’ai pas de solution à vous proposer. J’obtiens le même résultat, beaucoup d’eau dans le fond du plat.
Melanie
12 janvier 2020 at 14 h 20 min
Et si nous faisions cuire le choux lentement au four au lieu de le faire bouillir? ?
Aline (ketosanteplus.com)
12 janvier 2020 at 14 h 30 min
Bonjour Mélanie, on fait bouillir le chou pour pouvoir détacher les feuilles facilement. Je ne sais pas si la cuisson au four du chou donnerait le même résultat. Si jamais vous le testez, n’hésitez pas à partager votre expérience.
Sylvie
19 février 2020 at 17 h 17 min
Je vais l’essayer avec du chou friser sans la faire cuire…est moins dure…
Aline (ketosanteplus.com)
19 février 2020 at 20 h 27 min
Bonjour Sylvie, vous m’en donnerez des nouvelles.
Sam
15 mai 2020 at 6 h 21 min
Cette recette est super. J’ai une petite idée pour l’eau. Si on fait sécher les feuilles de chou au four avant de les mettre dans le plat?
Aline (ketosanteplus.com)
15 mai 2020 at 8 h 25 min
Bonjour Sam, mettre les feuilles de chou au four me semble être une bonne idée. Si vous l’essayez vous m’en donnerez des nouvelles.
Johanne
8 octobre 2019 at 16 h 55 min
Excellent recette! À refaire. Merci ?
Aline (ketosanteplus.com)
8 octobre 2019 at 20 h 13 min
Bonjour Johanne, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé 🙂
Ida
3 novembre 2019 at 10 h 46 min
Bonjour Aline
Et si en ajoutant de la poudre de psyllium au fond du plat pour absorber l’eau est-ce que cela risque de changer quelque chose
Merci pour ces mets
Aline (ketosanteplus.com)
3 novembre 2019 at 11 h 15 min
Bonjour Ida, c’est peut-être une bonne idée d’ajouter de la poudre de psyllium dans le fond du plat, car effectivement, il y a un surplus de liquide dans le fond du plat après la cuisson. Vous m’en donnerez des nouvelles.
Nikko
5 novembre 2019 at 21 h 30 min
Bonjour Aline,
Très heureuse d’avoir découvert votre site très récemment. Bien aimé cette recette. Pour ma part j’ai mis la lasagne au four sans la couvrir de papier aluminium pendant 45 minutes. Elle était parfaitement gratinée sans passer sous le gril et avait une consistance parfaite ! Je pense que ça peut régler le problème de liquide en trop! Merci pour vos belles recettes et plusieurs excellentes informations trouvées sur votre site.
Aline (ketosanteplus.com)
5 novembre 2019 at 21 h 55 min
Bonjour Nikko, merci pour votre commentaire. C’est vraiment apprécié. Très bon conseil, je vais essayer ça la prochaine fois.
Karine
19 novembre 2019 at 12 h 04 min
Très bon, toute la famille a aimé!
J’avais probablement utilisé un plat trop grand alors les quantités par étage n’ont pas fonctionné.
Une chose est sûre, il reste du chou!
En passant votre site et vos réponses sont vraiment appréciés, merci
Aline (ketosanteplus.com)
19 novembre 2019 at 13 h 29 min
Bonjour Karine, contente que la recette ait plus à votre famille 🙂 Merci pour votre gentil commentaire, ça me fait vraiment plaisir.
Francine Boisvert
22 novembre 2019 at 9 h 45 min
La lasagne est delicieuse merci pour cette belle recette. Pour l eau dans le plat je la fais cuire et je la laisse refroidir l eau se resorbe et je la réchauffe en portion. Au micro onde et il n’ y a plus de liquide de trop. Elle est aimé de tous .
Aline (ketosanteplus.com)
22 novembre 2019 at 12 h 53 min
Bonjour Francine, merci pour votre commentaire et votre conseil. Contente que vous ayez aimé la lasagne keto 🙂
lou
8 décembre 2019 at 23 h 30 min
Puis-je la préparer 2 jours avant de la servir en repas?….Je dois faire à l’avance des mets céto qu’on mangera au chalet quelques jours plus tard. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
9 décembre 2019 at 7 h 49 min
Bonjour Lou, vous pouvez préparer la lasagne 2 jours d’avance sans problème. La sauce à la viande se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Sylvie Garand
9 février 2020 at 12 h 48 min
Est-ce qu’on peut congeler des portions?
Aline (ketosanteplus.com)
9 février 2020 at 13 h 30 min
Bonjour Sylvie, vous pouvez congeler la lasagne keto.
Jos
28 mars 2020 at 14 h 57 min
Question bête : cream cheese c’est Philadelphia ? Mascarpone ? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
28 mars 2020 at 15 h 42 min
Bonjour Jos, le fromage à la crème, c’est du Philadelphia. Il n’y a pas de question bête 🙂
Denis Plante
29 mars 2020 at 8 h 44 min
J’étais réticent à essayer cette recette car je n’aime pas le chou, mais je suis resté bouche bée car elle est très délicieuse et le chou n’est pas prononcé, excellente recette, merci beaucoup. Ce soir j’essaie la pizza kéto.
Aline (ketosanteplus.com)
29 mars 2020 at 10 h 25 min
Bonjour Denis, merci pour votre commentaire. Ça me fait vraiment plaisir. Moi aussi j’ai été surprise la première fois que je l’ai faite, ça goûte pas du tout le chou. Le secret est d’avoir une bonne sauce à la viande.
Matiet
15 avril 2020 at 17 h 45 min
Excellent …Merci pour cette recette cetogene
Aline (ketosanteplus.com)
15 avril 2020 at 18 h 32 min
Bonjour Marie, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé la recette de lasagne 🙂
Valérie
22 août 2020 at 8 h 39 min
Bonjour,
Si je n’aime pas le fromage ricotta puis-je le remplacer par un autre fromage?!
Merci ☺️
Aline (ketosanteplus.com)
22 août 2020 at 8 h 48 min
Bonjour Valérie, c’est aussi très bon avec du fromage cottage.
Beatrice
28 septembre 2020 at 0 h 46 min
Bonjour,
pour vos recettes, elle me semble excellentes. Je commence à peine le régime. Peut-on remplacer l’huile d’avocat par de l’huître d’olive ?
Merci et bonne journée
Aline (ketosanteplus.com)
28 septembre 2020 at 10 h 53 min
Bonjour Béatrice, vous pouvez remplacer l’huile d’avocat par de l’huile d’olive.
Lisanne
28 septembre 2020 at 15 h 55 min
Bonjour avez-vous des idées quoi faire avec le reste du chou???
Aline (ketosanteplus.com)
28 septembre 2020 at 17 h 38 min
Bonjour Lisanne, voici deux excellentes recettes à base de chou:
https://www.ketosanteplus.com/recipe/taco-dans-une-poele-keto/
https://www.ketosanteplus.com/recipe/egg-roll-keto-dans-un-bol/
Nathalie Seguin
18 octobre 2020 at 18 h 49 min
Cette recette était excellente!!!
Aline (ketosanteplus.com)
18 octobre 2020 at 20 h 10 min
Bonjour Nathalie, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé la recette de lasagne ?
Miriam Roussel-Bergeron
18 décembre 2020 at 9 h 24 min
Excellent recette !!!! ça goûte vraimment la lasagne, et une très bonne lasagne en plus. Merci !
Aline (ketosanteplus.com)
18 décembre 2020 at 9 h 36 min
Bonjour Miriam, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé la lasagne avec feuilles de chou 😊
Marc
27 décembre 2020 at 18 h 39 min
Excellente !! On la fait régulièrement
Aline (ketosanteplus.com)
27 décembre 2020 at 18 h 45 min
Bonjour Marc, merci pour votre commentaire. Contente que vous aimez la lasagne avec feuilles de chou 😊
Dominique
29 décembre 2020 at 21 h 41 min
Bonjour, j’aimerai savoir la grandeur du plat pour mettre la lasagne, merci.
Aline (ketosanteplus.com)
30 décembre 2020 at 12 h 13 min
Bonjour Dominique, mon plat est de 24.5 cm x 20 cm.
IsabelleKeto
20 janvier 2021 at 14 h 42 min
Bonsoir Aline,
J’ai un peu de mal à comprendre quels sont les ingrédients et leurs quantités respectives pour chaque « préparation » càd pour la sauce tomate que vous montrez au fond du plat est ce que de la sauce tomate pure ? on dirait qu’il y a de petits légumes dedans….
Pour la préparation ricotta ça été un peu au feeling…car quand vous dites « et les assaisonnements » je savais pas lesquels au final.
Pour la viande hachée ça c’était beaucoup plus simple.
Puis aussi, vous indiquez 2 cup de sauce tomate mais 1 seule est utilisée dans la viande hachée….
Merci pour votre éclairage.
Ça a l’air appétissant !
Aline (ketosanteplus.com)
20 janvier 2021 at 15 h 46 min
Bonjour Isabelle, on met une tasse de sauce tomate dans le fond du plat, 1 tasse avec la viande haché (on peut utiliser la sauce à spaghetti de notre choix). Pour la ricotta, on met les épices qui suivent la ricotta.
IsabelleKeto
20 janvier 2021 at 15 h 47 min
(…suite…)
J’imagine que faire des cannelloni dans le même principe ça doit être un super régal 😃🌟 yummy yummy💫😋
IsabelleKeto
20 janvier 2021 at 15 h 49 min
Ah oui ok d’accord, je comprends mieux dit comme ça, merci Aline 🌟🙏
IsabelleKeto
20 janvier 2021 at 15 h 54 min
Petit retour : la recette est super surprenante avec les feuilles de choux, moi qui n’aime pas trop ce légume je trouve délicieux cuisiné ainsi, vous m’avez réconciliée avec le choux 😁
Mister a adoré ! 🌟🌟🌟🌟🌟On vous accorde facilement 5 étoiles Aline! 😘
Manon F.
17 mars 2021 at 20 h 00 min
Super recette. On n’a pas beaucoup de recette avec du chou, on a vite fait le tour. Pourtant c’est un légume intéressant. Aussi bon réchauffé dans les lunchs du lendemain. Et facile en plus. Merci
Aline (ketosanteplus.com)
18 mars 2021 at 8 h 34 min
Bonjour Manon, j’adore aussi le chou. Voici deux recettes à base de chou qui se congèlent très bien, parfait pour les lunchs.
https://www.ketosanteplus.com/recipe/egg-roll-keto-dans-un-bol/
https://www.ketosanteplus.com/recipe/taco-dans-une-poele-keto/
Karine
1 avril 2021 at 10 h 57 min
Ça a l’air vraiment bon! Je vais l’essayer.
Pour la sauce tomate, est-ce qu’il y a une en particulier sans sucre ajouté?
Aline (ketosanteplus.com)
1 avril 2021 at 12 h 56 min
Bonjour Karine, il y a plusieurs sauces tomate sans sucre ajouté. J’aime beaucoup la sauce tomate biologique de la marque Simply Natural que l’on retrouve chez Costco. Il y a une photo de la sauce dans cette recette https://www.ketosanteplus.com/recipe/pain-de-viande-keto/
Martine
5 avril 2021 at 4 h 18 min
Bonjour,
J’ai fait cette recette! C’est vraiment délicieux! Cependant, je n’ai utilisé que le quart du chou dans la recette. Est-ce « normal »?
Martine
Aline (ketosanteplus.com)
5 avril 2021 at 7 h 23 min
Bonjour Martine, c’est normal, ça prend seulement quelques feuilles de chou pour faire la lasagne.
Dede
28 avril 2021 at 12 h 56 min
Bonjour !
Un gros merci pour vos merveilleuses recettes , je vais la faire sans hésiter…une p’tite question est ce que vous mettez des légumes dans le steak haché car dans la photo il me semble que je vous des morceaux de carottes ?.? Merci !
Aline (ketosanteplus.com)
28 avril 2021 at 13 h 47 min
Bonjour, j’utilise toujours de la sauce à spaghetti pour faire ma lasagne. Je mets des légumes dans ma sauce à spaghetti.
Mansour
5 août 2021 at 6 h 04 min
Bonjour vous avez utilisé tout le choux pour la lasagnes?
Aline (ketosanteplus.com)
5 août 2021 at 7 h 11 min
Bonjour, j’ai utilisé seulement la quantité de feuilles nécessaire pour faire les étages de la lasagne.
Julie
28 décembre 2021 at 12 h 53 min
Bonjour Aline,
Concernant la quantité de chou à utiliser je me demandais pour chaque étage de choux vous mettez environ combien de superposition de feuilles de chou?
Merci pour votre site rempli de bons conseils!
Aline (ketosanteplus.com)
28 décembre 2021 at 13 h 59 min
Bonjour Julie, je mets seulement une couche de feuilles de chou sans superposition.
Nathalie Thomas
10 octobre 2021 at 16 h 50 min
Bonjour,
Simplement vous dire merci pour cette merveilleuse recette. Nous adorons!
Aline (ketosanteplus.com)
10 octobre 2021 at 19 h 33 min
Bonjour Nathalie, merci pour votre gentil commentaire. Contente que vous ayez aimé lasagne 😊
Pierrette
15 décembre 2021 at 18 h 33 min
Bonjour Aline, cette lasagne est absolument délicieuse! Merci et Joyeuses fêtes!
Aline (ketosanteplus.com)
15 décembre 2021 at 19 h 28 min
Bonjour Pierrette, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé la lasagne 😊 Joyeuses fêtes à vous aussi 🎄
Sebastien michaud
5 novembre 2022 at 21 h 15 min
Est-ce-que ça peut aussi être bon aux fruits de mer ?
Aline (ketosanteplus.com)
6 novembre 2022 at 9 h 57 min
Bonjour Sébastien, je ne sais pas si ça pourrait être bon avec des fruits de mer. Si vous l’essayez vous m’en donnerez des nouvelles.
Christine
18 février 2023 at 9 h 15 min
Bonjour j’étais pour demander combien de feuilles de chou par étage… si je lis correctement, seulement qq feuilles qui sont nécessaires pour faire la lasagne ? Je comprends que dans les faits on met uniquement une couche de feuilles par étage afin de séparer les étages. Est-ce bien cela ? Alors pourquoi cuire tout le chou ? Merci
Aline (ketosanteplus.com)
18 février 2023 at 9 h 56 min
Bonjour Christine, on met une couche de chou par étage. On cuit le chou pour pouvoir détacher les feuilles facilement. Vous pouvez utiliser le restant de chou pour faire les recettes suivantes:
https://www.ketosanteplus.com/recipe/taco-dans-une-poele-keto/
https://www.ketosanteplus.com/recipe/egg-roll-keto-dans-un-bol/
snoopymo
27 février 2023 at 12 h 51 min
Super recette. J’ai fait cuire le chou à la vapeur et ensuite je l’ai passé au four à 190 ° pendant 30 mn et je n’ai pas eu d’eau dans le plat. Par contre la prochaine fois je mettrai une feuille d’aluminium pour éviter que les premières feuilles de chou noircissent.
Aline (ketosanteplus.com)
27 février 2023 at 13 h 30 min
Merci pour votre commentaire. C’est un très bon conseil 😊
Sylvie Plamondon
5 juillet 2023 at 11 h 53 min
Pour moi c est la top lasagne que j ai mangé. Je n ai rien changer a part que j ai mis 2 feuilles de choux
d épaisseur . Merci pour cette recette qui est a faire et a refaire .
Je n ai pas couvert la lasagne d aluminium et c était parfait.
Encore un gros merci Aline xxx
Aline (ketosanteplus.com)
5 juillet 2023 at 13 h 56 min
Merci Sylvie pour votre gentil commentaire. Contente que vous ayez aimé la lasagne 😊
Corinne Grigoriu
6 septembre 2024 at 4 h 50 min
Bonjour, merci pour vos super recettes.
J’ai juste un doute, dans les ingrédients il est noté chou vert alors que sur les photos on dirait plutôt un chou blanc.
Quel est le bon chou du coup ?
Aline (ketosanteplus.com)
6 septembre 2024 at 19 h 54 min
Bonjour Corinne, c’est simplement qu’au Québec et en France, on utilise pas toujours le même vocabulaire. Pour vous, c’est du chou blanc.