L’importance des protéines dans l’alimentation cétogène

7 février 2020Aline (ketosanteplus.com)
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Dans cette vidéo, je vous explique l'importance des protéines, pour brûler plus de gras. On doit consommer un minimum de 25 à 30 g de protéines par repas. Ce qui représente une portion de viande de la grosseur de la paume de la main et l'épaisseur d'un jeu de cartes.

Conférence du Dr Bikman 'Insulin vs. Glucagon: The relevance of dietary protein' https://www.youtube.com/watch?v=z3fO5aTD6JU

Voici un tableau du nombre de grammes protéines par 100 gr. non cuits

31 gr. de protéines par 100 gr. poulet rôti 23 gr, par 100 gr. cuisse de poulet 18 gr. par 100 gr. jambon 29 gr. par 100 gr. porc 28 gr. par 100 gr. gibier 30 gr. par 100 gr. bœuf 17 à 26 gr. par 100 gr. poisson blanc 23 à 25 gr. par 100 gr. poisson gras 23 gr. par 100 gr. thon 15 à 23 gr. par 100 gr. fruits de mer 23 gr. par 100 gr. crevettes 24 gr. par 100 gr. de moules 7 gr. par œuf 11 gr. par 50 gr. fromage

20 Comments

  • Emma

    16 février 2020 at 15 h 38 min

    Bonjour,
    Je voudrais savoir si vous preniez en compte les protéines végétales (celle provenant des légumes) dans la ration de protéines quotidiennes ,
    Merci d’avance .

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      16 février 2020 at 16 h 26 min

      Bonjour Emma, non on ne tient pas contre des protéines végétales, car ce ne sont pas des protéines complètes.

  • Mme Natalie-Claude Bélanger

    30 mars 2020 at 20 h 23 min

    Donc, si le matin je mange pain ceto sans oeufs avec beurre d’amandes et cheddar, je ne peux compter sur ces protéines?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      31 mars 2020 at 7 h 45 min

      Bonjour Natalie-Claude, vous devez calculer le nombre de protéines de chaque aliment que vous mangez. Une tranche de pain protéiné 9 g, 1 c. à soupe beurre d’amande 4 g et 30 g de cheddar 7 g. Total de protéines pour votre repas 20 g. Il vous manque juste un peu de protéines pour être entre 25 et 30 g de protéines qui est un minimum. Ajouter plus de fromage ou de beurre d’amande.

  • ASSIKOME

    4 mai 2020 at 9 h 09 min

    J’aime bcp vos recettes

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      4 mai 2020 at 10 h 11 min

      Merci pour votre commentaire. Ça me fait vraiment plaisir ?

  • Rocca

    3 juillet 2020 at 12 h 31 min

    Bonjour ! Merci beaucoup pour les informations au niveau des quantités à prendre. Cela était ma question pour ma ré-orientation alimentaire.?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      3 juillet 2020 at 13 h 12 min

      Bonjour Rocca, ça me fait plaisir ? Il est important d’écouter sa faim.

      1. Sylvie Poisson

        27 juillet 2020 at 16 h 43 min

        Bonjour Aline j’adore vos bonnes recettes vite faite et facile.
        Ma question est que moi et mon conjoint on mange cetogène depuis 3 mois environ . J’ai pris 4 livres dernièrement et ça m’inquiète vraiment. Selon moi je suis sortie peut être 2 fous de cetogène

        J’ai mangé une grosse crème glacée molle vanille chocolat . Et j’ai pris une bière Stout vieilli en fût de bourbon .

        Je me demande si je vais engraisser aussitôt que je vais faire une rechute?

        Et comment corriger mon état?

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          27 juillet 2020 at 17 h 23 min

          Bonjour Sylvie, merci pour votre gentil commentaire. Ça me fait plaisir ? En ayant consommé des glucides, vous avez sécrété beaucoup d’insuline et vous avez fait de la rétention d’eau. On ne peut rien faire pour corriger ça, c’est le corps humain qui fonctionne ainsi. L’alimentation cétogène est un mode de vie, avec le temps vous allez perdre le goût de déroger.

  • Jeanne

    21 août 2020 at 10 h 46 min

    Bonjour je mesure 1m60 je pèse 62.7 kg (-5.3 kg depuis 13 juin). Je mange en moyenne 70-80g de protéines par jour (2 repas) est ce trop? Est ce que je ne vais pas transformer l’exces en glucose?G -de 20 et L au moins egaux aux protéines et souvent + de 100. Merci pour vos conseils.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      21 août 2020 at 13 h 25 min

      Bonjour Jeanne, 70 à 80 g de protéines par jour c’est parfait. Vous devez écouter votre faim. Dans cette vidéo https://www.youtube.com/watch?v=CFqpZPPjd38 j’explique que c’est un mythe, que les protéines se transforment en glucose. Au contraire les protéines nous aident à brûler du gras.

      1. sez

        16 janvier 2021 at 2 h 19 min

        donc pour un LCHF(pas cétogène) avec 80G protéines par jour,il faut combien de glucides & lipides?

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          16 janvier 2021 at 8 h 06 min

          Pour l’alimentation faible en glucide, c’est quand même un minimum de 25 g de protéines par repas, lipides à satiété et glucides entre 50 et 100 g par jour.

  • Monique Papineau

    16 février 2021 at 15 h 55 min

    Bonjour es que je. Doit additionner les glucides du yogourt grec nature le matin.merci pour les bons conseils

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      16 février 2021 at 17 h 09 min

      Bonjour Monique, vous devez calculer les glucides de votre yogourt grec.

  • johanne

    26 février 2021 at 10 h 56 min

    Merci pour votre site il est merveilleux
    voici ma question
    Prendre une verre de vin en et manger 2 heures à 3 heures après, de une a deux fois semaine
    Est ce très néfaste ? Ca me relaxe un petit verre de vin entre amies.
    merci beaucoup
    Johanne

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      26 février 2021 at 16 h 02 min

      Bonjour Johanne, je vous recommande de prendre votre verre de vin avec votre repas. Le but de l’alimentation cétogène est de sécréter de l’insuline le moins souvent possible.

  • Fabienne. Mallette

    20 avril 2021 at 16 h 57 min

    Bonjour
    Bravo pour votre site, il est super !
    Si je mange deux repas par jour, dois-je compter 30 ou 45 gr de protéines par repas ?
    Je fais le jeûne intermittant depuis 3ans, je ressens rarement la faim le matin,je déjeune quand c’est le cas.
    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      20 avril 2021 at 17 h 02 min

      Bonjour Fabienne, vous devez vous assurez d’avoir le minimum de 25 g de protéines par repas et vous mangez jusqu’à satiété. Vous écoutez votre faim.

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