Potage à la citrouille keto / cétogène / sans gluten

Method

• 1)

  Dans un chaudron faire fondre le beurre et y ajouter l’oignon. Cuire 2 minutes.

• 2)

  Ajouter la poudre d’ail, la cannelle, la coriandre et la muscade bien brasser. Cuire 1 minutes.

• 3)

  Ajouter la purée de citrouille et le bouillon d’os. Bien brasser et porter à ébullition. 

• 4)

  Mettre le feu à minimum et laisser mijoter 20 minutes. 

• 5)

  À l’aide d’un pied mélangeur réduire la soupe en purée lisse. Laisser mijoter encore 20 minutes.

• 6)

  Ajouter la crème et brasser. Ajuster le sel et le poivre à votre goût. 

• 7)

  Servir immédiatement en ajoutant les miettes de bacon dans chaque bol. Si vous le désirez, vous pouvez aussi garnir de crème sure et de graines de citrouille.