Ketchup sans sucre maison keto / cétogène / facile et ultra-rapide

20 novembre 2020Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 15 minutes

Cook time:

Serves: 12 portions de 1 c. à soupe

Voici une recette de ketchup maison sans sucre ultra-rapide à cuisiner. Ne nécessite pas de cuisson. Très économique. Meilleur que le ketchup sans sucre du commerce.

Recette de sauce barbecue keto: https://www.ketosanteplus.com/recipe/sauce-barbecue-bbq-cetogene-keto-lchf-sans-gluten/

Source: https://www.thatslowcarb.com/low-carb-ketchup-recipe/

https://www.wholesomeyum.com/keto-low-carb-sugar-free-ketchup-recipe/

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Ketchup sans sucre maison keto / cétogène / facile et ultra-rapide

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Portions: 12 portions de 1 c. à soupe

Voici une recette de ketchup maison sans sucre ultra-rapide à cuisiner. Ne nécessite pas de cuisson. Très économique. Meilleur que le ketchup sans sucre du commerce.

Ingrédients

  • 1 canne de 156 ml (6 oz) de pâte de tomates, sans sel
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/4 tasse d'érythritol
  • 1 c. à thé de sel
  • 3/4 c. à thé de poudre d'oignon
  • 1/2 c. à thé de poudre d'ail
  • 1/4 c. à thé de paprika
  • 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu
  • 1/8 c. à thé de moutarde en poudre

Préparation

  • 1)

    Dans un bol bien mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.

  • 2)

    Si vous désirez une texture plus onctueuse vous pouvez mettre le mélange dans un mélangeur (blender) pour quelques secondes à haute vitesse. Cette étape est optionnelle.

  • 3)

    Conserver au réfrigérateur pour environ 3 semaines ou au congélateur pour plusieurs mois.

Notes

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive pour 1 c. à soupe

Lipide0g
Glucides nets2g
Protéine0g

14 Comments

  • So Fi

    2 janvier 2021 at 9 h 35 min

    Bonjour Aline,

    Merci pour cette recette de ketchup. J’envisageais m’acheter une bouteille de ketchup sans sucre, après un an keto. Un an sans avoir mangé de ketchup! Je trouvais que ça coûtait cher en glucides sur une journée de 20 grammes de glucides. J’ai eu très envie d’en manger cette semaine avec l’un de mes repas et j’ai fait votre recette au lieu d’acheter une bouteille (assez dispendieuse). Je n’ai pas regretté, ce fût 2 grammes de glucides bien investis.

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      2 janvier 2021 at 13 h 48 min

      Bonjour So Fi, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé le ketchup keto 😊

  • Alexandra

    8 janvier 2021 at 20 h 20 min

    Wow bluffant! Je l’ai fait sans le sucrant et c’est parfait comme ça… pas sûre qu’il en reste demain, c’est tellement savoureux, les enfants vont passez au travers… Merci!!!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      8 janvier 2021 at 21 h 36 min

      Bonjour Alexandra, contente que votre famille ait aimé le ketchup keto maison 😊

  • Kim

    24 janvier 2021 at 11 h 24 min

    Bonjour
    Super bon!!!! Ceci me manquait tellement et jlai pas aimée le goût de celle du marcher. Elle se conserve combien de temps au frigo et est-ce qu’elle se gèle? Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      24 janvier 2021 at 12 h 36 min

      Bonjour Kim, le ketchup se conserve environ 2 semaines au frigo et se congèle sans problème.

  • IsabelleKeto

    26 janvier 2021 at 2 h 59 min

    Bonjour Aline, j’ai fait ce ketchup et c’est un vrai régal !!yummy avec frites keto 🤩😋 J’ai tout mis comme vous le recommandez, mais je sais pas si ça vient de la tomate il y a un arrière-goût ( j’ai utilisé double concentré de tomates sans sucres ajoutés de Priméal y a que ça et du sel marin), j’avais envie de rajouter quelque chose pour masquer ce goût car les épices j’adore et on les sentait bien…
    Mais est ce qu’au même titre que le vinaigre de cidre de pomme je peux rajouter du vinaigre balsamique? (genre 1/2c à thé ?)
    Merci d’avance et à bientôt de vous lire avec le plus grand plaisir 🌟🙏

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      26 janvier 2021 at 11 h 49 min

      Bonjour Isabelle, vous pouvez ajouter du vinaigre balsamique sans problème.

  • IsabelleKeto

    2 février 2021 at 8 h 31 min

    Bonjour Aline,
    petit retour par rapport au ketchup que j’ai fait et entreposé au frigo depuis, figurez-vous qu’il est excellent et il a même plus l’arrière goût que je sentais, je pense que c’est parce que je venais de le faire, mais en tous cas,aujourd’hui avec mes frites (votre recette divine) ce fut un pur régal 🙏👏🙌😘🌟 je suis aux anges de manger sainement et sans frustrations, MERCI BEAUCOUP ALINE POUR CES RECETTES MERVEILLEUSES 🌟🌟🌟🌟🌟💖🌟🌟🌟🌟🌟

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      2 février 2021 at 9 h 24 min

      Bonjour Isabelle, contente que le ketchup soit à votre goût 😊

  • Annie Beland

    25 mars 2021 at 7 h 04 min

    Allo peut on remplacer le girofle moulu par un autre épice? Si oui lequel? Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      25 mars 2021 at 7 h 22 min

      Bonjour Annie, vous pouvez simplement faire la recette sans ajouter de girofle moulu.

  • Lynda

    11 avril 2021 at 9 h 57 min

    Merci pour cette recette. Justement il ne me restait plus de ketchup sans sucre pour faire la votre recette de sauce big mac et au lieu d’en acheter un autre j’ai fait cette recette. Par contre dans la liste des ingrédients c’est inscrit 1/2 tasse eau au lieu de 1/4 tasse. La texture que j’ai eu ressemble plus à une sauce chili mais c’est délicieux. Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 avril 2021 at 10 h 03 min

      Bonjour Lynda, merci pour votre commentaire. J’ai fait la correction 😊

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