Riz frit au poulet keto / cetogène / LCHF / sans riz / sans gluten

11 mars 2020Aline (ketosanteplus.com)
Blog post

Prep time: 10 minutes

Cook time: 20 minutes

Serves: 4 portions

Délicieux riz frit au poulet keto, fait avec du riz de chou-fleur. Une belle façon d’utiliser un restant de poulet. Pour me simplifier la vie et en faire une recette express, j’utilise le mélange de légumes à spaghetti Artic Garden.

N’oubliez pas de conserver vos os de poulet pour faire un bon bouillon d’os maison.

Source: https://adashofdolly.com/benihana-chicken-fried-rice/

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Riz frit au poulet keto / cetogène / LCHF / sans riz

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 30 minutes
  • Portions: 4 portions

Délicieux riz frit au poulet keto, fait avec du riz de chou-fleur. Une belle façon d'utiliser un restant de poulet. Pour me simplifier la vie et en faire une recette express, j'utilise le mélange de légumes à spaghetti Artic Garden. 

Ingrédients

  • 2 oeufs battus, facultatif
  • 2 c. à thé d'huile de sésame, facultatif
  • 300 g de poulet cuit, coupé en petits cubes
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive ou d'avocat
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tasse de légumes surgelés pour spaghetti
  • 2 oignons verts
  • 4 tassses de riz de chou-fleur
  • 1/4 tasse de sauce tamari ou sauce soya bio, ou + au goût

Préparation

  • 1)

    Dans un wok à feu mi-élevé, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les légumes et l’ail. Faire revenir 2 minutes.

  • 2)

    Ajouter le riz de chou-fleur et faire sauter 5 minutes.

  • 3)

    Ajouter la sauce tamari et remuer.

  • 4)

    Dégager le centre du wok en poussant les aliments sur le côté, verser les 2 c. à thé d’huile de sésame et ajouter les oeufs au centre.  Faire cuire environ 1 minute et remuer comme des oeufs brouillés.

  • 5)

    Mélanger les oeufs aux autres ingrédients du wok.

  • 6)

    Ajouter le poulet cuit, brasser.

  • 7)

    Sel et poivre au goût. Garnir d’oignon vert et servir.

Notes

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive par portion

Lipides14g
Glucides6g
Protéines26g

16 Comments

  • Caroline

    15 avril 2020 at 8 h 35 min

    On s’est régalés mon chum et moi hier avec cette très bonne recette !! À refaire !!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      15 avril 2020 at 9 h 56 min

      Bonjour Caroline, merci pour votre commentaire. Contente que vous et votre conjoint ayez aimé le riz frit au poulet 🙂

  • Yolande

    29 avril 2020 at 12 h 17 min

    Bonojour

    belle recette je vais l’essayer le 6 gr de glucide c’est pour une portion?

    merci et bonne journée Yolande

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      29 avril 2020 at 12 h 21 min

      Bonjour Yolande, les valeurs nutritives sont par portion. Merci, j’ai ajouté l’information à la recette.

  • Jocelyne

    23 juin 2020 at 12 h 53 min

    Bonjour, je veux essayer cette recette, mais je n’ai aucune idée de ce qu’est le riz de chou-fleur et comment le faire, ou l’acheter ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      23 juin 2020 at 14 h 15 min

      Bonjour Jocelyne, pour faire le riz de chou-fleur, il suffit de hacher un chou-fleur à l’aide d’un robot culinaire.

  • Anne

    16 août 2020 at 7 h 15 min

    Bonjour je veut faire cette belle recette mais je me demande c quoi la quantité pour une portion qui est pour keto merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      16 août 2020 at 9 h 13 min

      Bonjour Anne, vous trouverez toujours le nombre de portion dans la section du haut de la recette. Cette recette donne 4 portions. Les valeurs nutritives sont donc pour 1/4 de la recette.

  • Stéphanie

    20 novembre 2020 at 18 h 38 min

    Juste WoW!! Très satisfaisant

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      20 novembre 2020 at 19 h 35 min

      Bonjour Stéphanie, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé le riz frit au poulet 😊

  • Denyse

    6 mars 2021 at 21 h 45 min

    Bonjour,
    Cette recette est délicieuse, à refaire c’est certain….
    Merci pour toutes vos bonnes recettes.
    Denyse

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      7 mars 2021 at 9 h 06 min

      Bonjour Denyse, contente que vous ayez aimé le riz frit au poulet 😊

  • nancy anglehart

    26 mars 2021 at 13 h 14 min

    Bonjour,Mme. Aline…
    est ce que les valeurs nutrives,sont calculees avec les oeufs, parce qu’ils sont facultatifs?????

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      26 mars 2021 at 14 h 39 min

      Bonjour Nancy, les valeurs nutritives sont calculées avec les oeufs.

  • Anne-Marie Dupire

    6 novembre 2021 at 17 h 26 min

    Excellent! C’est à s’y méprendre. On dirait vraiment que nous mangeons un très bon riz frit au poulet. J’y ai ajouté un peu de pancetta…me suis régalée !
    D’ailleurs toutes vos recettes sont succulentes sauf la pâte du pâté au poulet que je n’ai pas aimé…mais j’ai peut être mal cuisiné…
    Un des meilleurs sites de recettes Keto sur le Net…

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      7 novembre 2021 at 10 h 37 min

      Bonjour Anne-Marie, merci pour votre très gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir. Contente que vous ayez aimé le riz frit au poulet 😊

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