Sous-marin au steak sans pain keto / cétogène / sans gluten

24 juillet 2019Aline (ketosanteplus.com)
Blog post

Prep time: 15 minutes

Cook time: 10 minutes

Serves: 3 portions

Je vous propose de préparer un sous-marin au steak sans pain keto. Simple à préparer, vous pouvez y mettre ce que vous aimez. Steak, pepperoni, capicollo, champignons, piments, …

Au restaurant, il ne faut pas hésiter à demander de modifier des plats pour les rendre cétogènes. Chez Mikes, j’ai commandé un sous-marin Superstar sans pain avec salade César sans croûtons à la place des frites. J’ai ajouté de la mayonnaise sur le sous-marin.

Recette de salade césar maison pour accompagner votre sous-marin.

Source: https://www.olymel.com/fr/recettes-rapides/sous-marin-au-steak-et-pepperoni-amore/

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Sous-marin au steak sans pain keto / cétogène / sans gluten

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 25 minutes
  • Portions: 3 portions

Sous-marin au steak sans pain keto, simple à préparer, vous pouvez y mettre ce que vous aimez. Steak, pepperoni, capicollo, champignons, piments, ...

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de boeuf en fine tranches (pour fondue chinoise)
  • 12 tranches de pepperoni
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon , émincé
  • 1/2 tasse de champignons blancs, tranchés (1/2 casseau)
  • 1 poivron vert, en lanières
  • 1 tasse de fromage mozzarella, râpé
  • laitue, haché
  • tomate, en tranche

Vinaigrette

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à thé d'origan séché
  • 1 c. à thé de basilic séché
  • sel et poivre

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 400 °F.

  • 2)

    Dans une grande poêle faire chauffer l’huile, ajouter les oignons,
    champignons et poivrons, cuire en remuant environ cinq minutes. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et réserver.

  • 3)

    Dans la même poêle, ajouter le steak cuire environ trois minutes, ajouter les tranches de pepperoni, cuire
    une autre minute, assaisonner d’épices à steak.

  • 4)

    Répartir le steak, le pepperoni et les légumes dans des ramequins allongés ou sur une plaque de cuisson.

     

  • 5)

    Parsemer de fromage et cuire au four quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

  • 6)

    Garnir de laitue et de tranches de tomates. Arroser de vinaigrette au goût et servir immédiatement.

    Sous-marin au steak sans pain keto

Valeur nutritive par portion

Lipides72g
Glucides nets5g
Protéines36g

8 Comments

  • Sophie Marcoux

    19 novembre 2019 at 21 h 56 min

    Bonjour! Je sais que vous ne mettez pas les calories… Mais croyez vous que vous le ferez éventuellement? Avec les applications comme Fitbit par exemple, nous avons besoin d’inscrire les calories ainsi que vos autres infos. Seul les calories manque. Je ne sais pas comment évaluer ça malheureusement. J’adore vos recettes! Merci à l’avance!

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      19 novembre 2019 at 22 h 52 min

      Bonjour Sophie, malheureusement je ne vais pas indiquer les calories. C’est très important de ne pas compter les calories en alimentation cétogène. Il faut comprendre que les calories n’ont pas d’impact sur la prise ou la perte de poids. Si vous tenez quand même à connaître les calories, vous devez entrer tous les ingrédients de la recette dans une application comme Carb Manager.

      1. Patrick Giroux

        10 juillet 2021 at 21 h 52 min

        Bonjour, vous dites que les calories ne sont pas importantes en perte de poid en alimentation cétogène? Quel serait votre vision de là choses ?

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          11 juillet 2021 at 8 h 32 min

          Bonjour Patrick, je réponds à cette question dans cette vidéo https://youtu.be/sulHwsUJJy0. Je vous recommande également le livre “Code Obésité” du Dr. Fung.

  • lindsay

    22 juillet 2020 at 13 h 22 min

    Quel pepperonie utilisé vous pour vos recette ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      22 juillet 2020 at 14 h 45 min

      Bonjour Lindsay, j’utilise le salami de la marque Choix du Président. Une très belle liste d’ingrédient. Il y a du sucre de cane, mais pour faire une charcuterie ça prend du sucre, par contre il est fermenté par la viande donc après le processus il en reste beaucoup moins. Le sucre de cane est un meilleur choix que le dextrose que l’on retrouve souvent dans les charcuteries. https://www.loblaws.ca/Food/Deli/Deli-Meats/Salami-%26-Pepperoni/President%27s-Choice-Natural-Choice-Old-Forrest-Salami/p/20923160_EA

  • Lucie

    20 février 2021 at 18 h 34 min

    Oh Mon Dieu que c’est bon !!!!!
    C’est aussi bon que la version avec pain.
    Je mets cette recette dans mes favoris et c’est sur que je vais la refaire.
    MERCI vos recettes sont toujours excellentes

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      20 février 2021 at 20 h 19 min

      Bonjour Lucie, merci pour votre gentil commentaire. Ça me fait vraiment plaisir 😊 C’est aussi une recette très populaire chez nous, je la fait très souvent 😋

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