Bombes de gras chocolat et petits fruits (Fat bomb) keto / cétogène

15 juillet 2020Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 10 minutes

Cook time: 5 minutes

Serves: 15 fat bombs

Bombes de gras chocolat et petits fruits, un délice avec des framboises et seulement 1 g de glucide net.

Avec des bleuets (2 g de glucides nets) au goût ça me fait penser aux bleuets enrobés de chocolat des pères trappistes. 

 

Une autre savoureuse recette de fat bomb : Bombes de gras fudge au chocolat

Source: https://lazy-girl.tips/keto-chocolate-raspberry-fat-bombs/

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Bombes de gras chocolat et petits fruits (Fat bomb) keto / cétogène / sans produit laitier

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 15 minutes
  • Portions: 15 fat bombs

Vous pouvez utiliser des framboises ou des bleuets.

Ingrédients

  • 1 tasse d'huile de coco
  • 1/4 tasse de poudre de cacao sans sucre
  • 2 c. à soupe de Swerve (érythritol) en poudre, ou plus au goût
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 60 framboises, ou 90 bleuets sauvages

Préparation

  • 1)

    Faire fondre l’huile de coco au micro-onde ou dans un petit chaudron.

  • 2)

    Ajouter la poudre de cacao, l’érythritol et la vanille. Brasser jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. 

  • 3)

    Mettre le mélange dans une tasse avec un bec verseur. Déposer 15 moules à muffin en silicone sur une plaque de cuisson. Verser un peu de mélange dans les moules à muffin, juste assez pour recouvrir le fond. Déposer dans chaque moule 4 framboises ou 6 petits bleuets. Rebrasser le mélange, l’érythritol a tendance à se retrouver dans le fond. Recouvrir avec le reste du mélange au chocolat.

  • 4)

    Mettre la plaque de cuisson au congélateur pour 30 minuter, jusqu’à ce que le chocolat soit figer. 

  • 5)

    Retirer les fat bombs des moules et les conserver dans un plat hermétique au congélateur ou au réfrigérateur. 

Notes

2 g de glucides net pour la version aux bleuets.

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive pour 1 bombe de gras aux framboises

Lipides15g
Glucides nets1g
Protéine1g

8 Comments

  • sence

    11 septembre 2020 at 9 h 43 min

    bonjour, lhuile de coco est très utilisée sur tous les sites cétogènes. Par quoi pourrait on la remplacer pour éviter cette grosse surcharge en acides gras saturés ultra pro inflammatoires ???
    ceci dans le cadre de l’accompagnement d’un traitement de cancer du sein.
    merci de votre avis

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      11 septembre 2020 at 10 h 42 min

      Bonjour Laurence, l’huile de coco n’est pas du tout inflammatoire. Les gras saturés contrairement à la croyance populaire sont d’excellents gras pour la santé et ne causent pas d’inflammation. Ce sont les huiles végétales riches en omega-6 comme l’huile de canola, huile de tournesol, huile de pépin de raisin, … qui sont pro-inflammatoires et qui doivent être évités.

  • Sonia

    16 septembre 2020 at 6 h 28 min

    Bonjour,
    Ca correspond à quoi 1 tasse d’huile de coco. Je ne trouve pas 120gr?
    Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      16 septembre 2020 at 7 h 42 min

      Bonjour Sonia, une tasse correspond à 240 ml. 1 tasse d’huile de coco est l’équivalent d’environ 416 g.
      http://convert-to.com/568/organic-raw-coconut-oil-conversion-with-nutrition-facts.html
      https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/

  • Marie-Claude

    28 octobre 2020 at 20 h 53 min

    bonjour,
    j’ai de l’huile de coco liquide , combien d’huile liquide en mom pour la recette des fat bombs.

    merci beaucoup, j’adore votre site !

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      29 octobre 2020 at 7 h 49 min

      Bonjour Marie-Claude, pour cuisiner des fat bombs, on a besoin d’huile de coco solide. C’est ce qui donne la consistante aux fat bombs.

  • Samira

    18 avril 2021 at 2 h 50 min

    Peut on remplacer l’huile de coco par l’huile d’avocat ou du beurre ?
    Je ne supporte pas le goût et l’odeur de la noix de coco ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      18 avril 2021 at 7 h 26 min

      Bonjour Samira, l’huile d’avocat ou le beurre ne peuvent pas remplacer l’huile de coco dans cette recette. On a besoin d’un gras devient solide une fois refroidi. Vous pourriez utiliser du beurre de cacao ou il existe de l’huile de coco sans saveur.

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