Piments farcis keto / cétogène / sans gluten

1 juillet 2020Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 15 minutes

Cook time: 30 minutes

Serves: 4 portions

Une chose que j’aime avec les piments farcis est la facilité avec laquelle il est possible de changer les ingrédients pour ce qu’on a sous la main. Vous pouvez très bien utiliser du bœuf haché et de la chaire de saucisse italienne. Vous pourriez également préparer ces délicieux piments en utilisant de  la dinde hachée ou du poulet haché, pourquoi pas du porc haché. Vous pouvez utiliser des piments verts, jaunes, oranges ou rouges, selon vos préférences.

Source: https://wholelottayum.com/stuffed-peppers-without-rice/

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Piments farcis keto / cétogène / sans gluten

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 45 minutes
  • Portions: 4 portions

Vous pouvez très bien utiliser du bœuf haché et de la chaire de saucisse italienne. Vous pourriez également préparer ces délicieux piments en utilisant de  la dinde hachée ou du poulet haché, pourquoi pas du porc haché. Vous pouvez utiliser des piments verts, jaunes, oranges ou rouges, selon vos préférences.

Ingrédients

  • 2 gros piments
  • 450 g (1 lb) de boeuf haché
  • 1 moyenne courgette, coupée en dés
  • 1/2 tasse d'oignon, hanché
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 1/4 tasse de sauce tomate
  • 1 c. à thé de basilic séché
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 1/2 tasse de fromage cheddar, râpé
  • 1/4 tasse de mozzarella, râpé

Préparation

  • 1)

    Préchauffer le four à 350°F 

  • 2)

    Bien laver les piments et les couper en deux. Retirer les graines et la membrane blanche. Placer les dans un plat allant au four.

  • 3)

    Dans une poêle cuire la viande pour environ 6 à 7 minutes. 

  • 4)

    Lorsque la viande est complètement cuite ajouter les oignions hachés, l’ail et les courgettes. Cuire pour 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.  

  • 5)

    Ajouter la sauce tomate, le basilic, le sel et le poivre. Brasser et laisser mijoter à feux moyen pour deux minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud.

  • 6)

    Ajouter le cheddar râpé. Brasser. 

  • 7)

    Mettre la garniture dans les piments et saupoudrer de mozzarella. 

  • 8)

    Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire au four pour 30 minutes.

Notes

Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.

Valeur nutritive par portion

Lipides29g
Glucides nets8g
Protéines37g

16 Comments

  • Paulina

    6 septembre 2020 at 7 h 04 min

    Bonjour ,j’ai fait votre recette avec le poulet hachée tout la famille a adoré j’aimerais savoir es ce qu’on peux congeler soit juste le mélange ou le mélange dans le poivron ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      6 septembre 2020 at 8 h 06 min

      Bonjour Paulina, je congèle le mélange dans le poivron. Disons que la congélation change un peu la texture du poivron, mais j’aime bien quand même.

  • Danièle Dubois

    13 septembre 2020 at 19 h 27 min

    Bonjour
    Les valeurs nutritives données sont-elle pour une portion de 1/2 piments? Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      13 septembre 2020 at 19 h 40 min

      Bonjour Danièle, les valeurs nutritives sont pour une portion d’un demi piment.

  • Linda

    20 février 2021 at 17 h 39 min

    Je viens de faire cette recette. C’est si facile et rapide et surtout délicieux. En plus j’avais un restant de porc effiloché que j’ai utilisé et et c’est aussi délicieux. Merci encore pour vos recettes

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      20 février 2021 at 20 h 17 min

      Bonjour Linda, merci pour votre commentaire. Contente que vous ayez aimé les piments farcis 😊 Bonne idée d’utiliser du porc effiloché 😋

  • Denyse

    17 mars 2021 at 7 h 52 min

    Bonjour Aline,
    Merci pour vos succulentes recettes.
    J’aime beaucoup les imprimer par contre même si je clique sur images pour les enlever dans l’impression, elles demeurent toujours présentes donc je suis obligée de toujours recopier vos recettes. Avez-vous un autre moyen pour les enlever ?
    Bonne journée !
    Denyse

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      17 mars 2021 at 9 h 16 min

      Bonjour Denyse, je viens de tester avec deux recettes et en cliquant sur image, ç’a bien fonctionné, l’image ne s’est pas imprimée.

  • Nathalie

    29 janvier 2022 at 7 h 23 min

    Avec quoi accompagnez-vous votre piment farci ?

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      29 janvier 2022 at 9 h 11 min

      Bonjour Nathalie, le piment farci contient suffisamment de lipides et de protéines, donc pas vraiment besoin d’accompagnement. Vous pouvez toujours l’accompagner d’une salade verte avec un peu d’huile d’olive.

  • Betty

    7 mars 2022 at 13 h 04 min

    Allo Aline je me demandais si juste 1/4 de livre de viande par poivron est suffisant pour un repas, car si je me fie à mes macros que je dois manger c’est plus ou moins 30 gr protéine par repas, donc je dois peser environ 150g de viande cru pour y arriver. Donc en sachant que le boeuf haché contient environ 23 gr protéine pour 110 gr de viande cru est-ce que c’est suffisant pour me soutenir jusqu’au prochain repas? Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      7 mars 2022 at 14 h 15 min

      Bonjour Betty, on recommande un minimum de 25 g de protéines par repas. Les besoins en protéines varies d’une journée à l’autre. Si après avoir mangé 110 g de viande, vous n’avez plus faim c’est parfait, si vous avez encore faim vous en mangez plus. On mange toujours jusqu’à satiété.

      1. Betty

        7 mars 2022 at 17 h 53 min

        Ok merci je vais essayer d en faire bientôt.

        1. Aline (ketosanteplus.com)

          7 mars 2022 at 18 h 04 min

          Avec l’ajout de fromage c’est 37 g de protéines par portion. Vous m’en donnerez des nouvelles 😊

  • Betty

    9 mars 2022 at 12 h 45 min

    Allo Aline je viens de manger ma portion de 1/2 poivron farcis et j’ai dû en reprendre le 1/4 de mon autre moitié et c’est vraiment délicieux, mais pour moi avec mon appétit ça prendrait vraiment le poivron au complet. Merci

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      9 mars 2022 at 16 h 30 min

      Bonjour Betty, en alimentation cétogène, on mange toujours jusqu’à satiété. On se prive de glucides mais jamais de nourriture. Contente que vous ayez aimé les piments farcis 😊

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