Salades et accompagnemets

Champignons à l’ail crémeux et bacon est l’accompagnement parfait pour des poitrines de poulet ou des côtelettes de porc. Une autre très bonne recette d’accompagnement: Épinards crémeux au fromage feta   Source: https://diethood.com/creamy-garlic-mushrooms-bacon/

Houmous keto est fait de chou-fleur grillé au lieu des traditionnels pois chiches qui composent normalement le houmous. Le goût est vraiment à si méprendre. Parfait pour accompagner les crudités ou vos craquelins cétogènes préférés. Craquelins sur la photo : craquelins keto super nourrissants   Source: https://www.wholesomeyum.com/roasted-cauliflower-hummus-recipe/

Épinards crémeux au fromage feta est un excellent accompagnement. Bien pratique d’avoir des alternatives pour utiliser des légumes congelés. Parfait pour accompagner une poitrine de poulet ou un filet de poisson blanc. Pourquoi pas utiliser cette recette pour farcir un filet de porc. Les épinards crémeux au fromage feta pourrait aussi être servis sur des…

Bok choy rôti au four au sésame, une belle façon d’ajouter de la variété à vos accompagnements et peut-être de faire découvrir ce bon légume un peu moins connu à votre famille. Le bok choy fait partie de la famille des crucifères, comme le chou et le brocoli. Très utilisé dans la cuisine asiatique, il…

De gros champignons portobello frais, farcis d’épinards, de bacon croustillant et de fromage parmesan. Peuvent être servis en entrée ou comme accompagnement. Les épinards peuvent être remplacés par du kale ou de la bette à carde. Autre recette de champignon portobello farci: portobello farci façon pizza. Source: https://www.willcookforsmiles.com/bacon-spinach-and-four-cheese-stuffed-mushrooms/?crlt.pid=camp.OoE9AzVQF6V6#_a5y_p=4804330

Chou-fleur au fromage qui goûte vraiment le macaroni au fromage (le fameux Mac and Cheese). La recette parfaite pour faire manger des légumes à vos enfants. J’ai essayé plusieurs recettes de chou-fleur au fromage et celle-ci est vraiment ma préférée. Le goût et la consistance de la sauce au fromage sont parfaits. La cuisson du…

Frites de courgettes bien croustillantes, cuites au four. Elles sont sans gluten et faible en glucides. Parfaites pour l’alimentation cétogène. Pour faire les frites de courgettes, j’ai utilisé la même panure que la recette de filets de poisson panés. Vous pouvez les servir avec le poisson pané pour faire un repas “fish and chips”. Sur la…

C’est le temps des cornichons. Les jardins en sont remplis et ils sont arrivés au marché. Je vous propose de les faire fermenter comme autrefois, pour en conserver toutes les vitamines et les enrichir en nutriments. Quand les cornichons sont lacto fermentés, ils ont naturellement un petit gout acide, sans utilisation de vinaigre. La lacto…