Céréales croquantes au chocolat keto / cétogène / sans gluten

25 janvier 2022Aline (ketosanteplus.com)
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Prep time: 25 minutes

Cook time: 5 minutes

Serves: 6 portions

Avec cette recette de céréales croquantes au chocolat keto, on a l’impression de manger des céréales du commerce. Elles sont savoureuses et bien croquantes. Vous pouvez les servir avec le lait végétal sans sucre de votre choix. Pour la cuisson des céréales, j’aime bien utiliser le moule pour faire les brisures de chocolat.

Voici une autre recette de céréales: Céréales pain doré keto / cétogène / LCHF / sans gluten

Source: https://www.foodfaithfitness.com/cinnamon-homemade-keto-low-carb-cereal/

  

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Céréales croquantes au chocolat keto / cétogène / sans gluten

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 30 minutes
  • Portions: 6 portions

Avec cette recette de céréales croquantes au chocolat keto, on a l'impression de manger des céréales du commerce. Elles sont savoureuses et bien croquantes. Vous pouvez les servir avec le lait végétal sans sucre de votre choix. Pour la cuisson des céréales, j'aime bien utiliser le moule pour faire les brisures de chocolat.

Ingrédients

  • 2/3 tasse de farine d'amande
  • 1/3 tasse de poudre de cacao
  • 1/3 tasse d'érythritol granulé
  • 1/4 tasse de farine de coco
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 c. à soupe de beurre fondu, ou d'huile de coco fondu

Préparation

  • 1)

    Dans un bol mélanger la farine d’amande, la poudre de cacao, l’érythritol, la farine de coco et le sel.

  • 2)

    Ajouter le blanc d’oeuf et le beurre fondu. Brasser.

  • 3)

    Utiliser vos main pour former une boule de pâte.

Avec le moule en silicone

  • 1)

    Remplir le moule à brisure de chocolat avec la pâte. Bien presser la pâte dans le moule

  • 2)

    Déposer le moule sur une plaque de cuisson et cuire au four à 350ºF pour environ 5 minutes.

  • 3)

    Laisser refroidir avant de démouler.

Sans moule

  • 1)

    Mettre la boule de pâte entre deux papiers-parchemins et abaisser pour en faire un grand rectangle. La pâte doit être lisse et le plus mince possible. Retirer le papier parchemin du dessus, utiliser vos mains pour former un rectangle. À l’aide d’une roulette à pizza, tailler le rectangle de pâte en petits carrés de 1.5×1.5 cm. Déposer les céréales avec le papier parchemin du dessous sur une plaque à pâtisserie.

  • 2)

    Cuire au four à 350ºF pendant environ 8 minutes.

  • 3)

    Les laisser reposer 10 minutes sur la plaque de cuisson avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir.

  • 4)

    Laisser les céréale refroidir quelques heures pour qu’elles deviennent bien croustillantes.

Notes

Se conservent dans un contenant hermétique à température pièce ou au réfrigérateur durant environ 10 jours. Pour une durée de conservation plus longue, vous pouvez mettre les céréales au déshydrateur pour quelques heures.

Pour la conversion des mesures en gramme https://www.ketosanteplus.com/tableau-de-conversion-en-gramme/
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
Pour découvrir mes produits préférés https://www.ketosanteplus.com/produits-pour-cuisiner-cetogene-keto-sans-gluten/

Valeur nutritive par portion (1/3 tasse)

Lipides12g
Glucides nets3g
Protéines5g

2 Comments

  • Danielle Pellerin

    29 janvier 2022 at 12 h 50 min

    Oh que ça l’air bon miamm

    1. Aline (ketosanteplus.com)

      29 janvier 2022 at 17 h 38 min

      Merci Danielle, vous m’en donnerez des nouvelles 😊

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