Ces carrés déjeuner keto aux bleuets et fromage cottage sont parfaits pour bien commencer la journée tout en respectant votre mode de vie cétogène. Leur texture riche et crémeuse rappelle celle du gâteau au fromage, mais avec une composition beaucoup plus légère et faible en glucides. C’est une excellente option de déjeuner ou de dessert, rapide à préparer, qui se conserve bien au réfrigérateur ou au congélateur.
Le fromage cottage qui compose les carrés déjeuner keto aux bleuets, est riche en protéines et en calcium, donne du moelleux à ces carrés tout en offrant une base saine et rassasiante. Les bleuets, faibles en glucides, mais riches en antioxydants, apportent une touche fruitée et légèrement acidulée qui équilibre parfaitement le tout. Cette recette sans gluten est idéale pour les personnes suivant une alimentation cétogène stricte ou simplement soucieuses de réduire leur consommation de glucides.
Aucune farine de blé, aucun sucre raffiné — seulement des ingrédients simples et sains pour une recette savoureuse et gourmande. Vous pouvez les déguster froids, tièdes ou même légèrement réchauffés au four grille-pain.
✅ Sans sucre raffiné ✅ Sans gluten ✅ Faible en glucides, riche en protéines ✅ Préparation facile et rapide
Essayez ces carrés et transformez vos matins pressés en moments gourmands et sains. Vos papilles (et votre glycémie) vous remercieront !
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Ces carrés déjeuner keto aux bleuets et fromage cottage sont parfaits pour bien commencer la journée tout en respectant votre mode de vie cétogène. Leur texture riche et crémeuse rappelle celle du gâteau au fromage, mais avec une composition beaucoup plus légère et faible en glucides. C’est une excellente option de déjeuner ou de dessert, rapide à préparer, qui se conserve bien au réfrigérateur ou au congélateur.
Ingrédients
1 tasse (250g) de fromage cottage 4%, égoutté
1/2 tasse (125g) de fromage à la crème, ramolli
2 oeufs
3 c. à soupe (18g) de farine d'amande
3 c. à soupe (45g) d'érythritol granulé, ajuster à votre goût
1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille
1 c. à soupe (15ml) de jus de citron
1/2 c. à thé (2g) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 tasse (80g) de bleuets, frais ou congelés
Préparation
1)
Préchauffer le four à 350°F (180°C). Recouvrir d’un papier parchemin un moule carré de 8″x8″ (20cmx20cm).
2)
Dans un robot culinaire (ou un grand bol en utilisant un pied mélangeur), réduire en crème le fromage cottage et le fromage à la crème jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
3)
Ajouter les œufs, la vanille, le jus de citron, l’érythritol, la farine d’amande, la poudre à pâte et le sel. Bien mixer pour obtenir une pâte lisse.
4)
Incorporer délicatement les bleuets avec une cuillère de bois.
5)
Verser dans le moule préparé et égaliser le dessus.
6)
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris.
7)
Laisser refroidir complètement dans le moule, puis réfrigérer au moins 2 heures avant de couper en carrés.
Notes
Veuillez noter que les informations nutritionnelles sont fournies à titre informatif, elles peuvent varier en fonction de la marque des produits utilisés et de l’application utilisée pour faire le calcul.
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